奶奶是個講究的人，家里來了客人或者什么年節(jié)之類的節(jié)日，奶奶會親自下廚，做她的拿手菜西紅柿炒雞蛋。在現(xiàn)在人眼里，西紅柿炒雞蛋是個很平常的桌上菜，誰家都吃得起。而對于過去，這道菜那可是我家的一道硬菜。
　　 奶奶做的西紅柿炒雞蛋有獨(dú)特的風(fēng)味，一般人做不出來。西紅柿是自己家地里種的，羊糞和雞糞的肥料，天然的不上任何化肥，也不打農(nóng)藥。雞蛋也是自己家溜達(dá)雞下的，只是奶奶過于摳索節(jié)儉。來客人時，奶奶最多會放兩個雞蛋，西紅柿放五個或六個，青椒黃瓜各放一個。炒的時候，放一勺豬油，把雞蛋打散炒熟，隨后放入西紅柿、青椒和黃瓜，然后翻炒放各種調(diào)料。再放蔥花，點(diǎn)兩滴香油，最后出鍋。
　　 客人坐在桌上吃著西紅柿炒雞蛋，不停地夸贊奶奶是特級廚師水平。奶奶聽著，笑著，臉上頓時成了一朵大大的黃菊花。我們在一邊看著就等著客人下桌，能多剩下一些菜。飯量小的，拘謹(jǐn)?shù)目腿?，不會都把整個盤子菜摟干凈。但如果趕上實在親戚，他們可不管三七二十一，直接掄圓筷子，三下五除二，就會先把西紅柿炒雞蛋這道菜，干得干干凈凈。因為桌上就這一盤有油性的菜，不講究的人還會端起盤子，把西紅柿炒雞蛋，剩下的湯倒進(jìn)飯里，恨不得把盤子都給你舔了。
　　 二舅的丈母娘就是這樣不講究的人，二舅和舅媽結(jié)婚時，舅媽的娘精神受過刺激，在安定醫(yī)院住過一陣。即使經(jīng)過治療，身體也恢復(fù)得挺好，只是有時還會糊涂犯病。舅媽每天上班，照顧她娘的任務(wù)就落在了二舅身上。
　　 二舅接手照顧丈母娘以后，奶奶和母親體諒二舅的辛苦，會經(jīng)常過去幫忙。有時，二舅也會經(jīng)常領(lǐng)著丈母娘來我家吃飯。每次來，奶奶都會很隆重的，給他們做西紅柿炒雞蛋這道菜。舅媽的娘，不喜肉就得意這道西紅柿炒雞蛋。她每次看見奶奶把這盤菜端上桌，她的眼睛會放著吃人的光。直接一筷子夾下去，準(zhǔn)保會把碗里的雞蛋一下就摟光。別的菜不吃，一盤子西紅柿炒雞蛋，轉(zhuǎn)眼間就吃得溜干凈。最后，她還會端起盤子，把湯全部倒進(jìn)碗里，吃柿子菜湯泡飯。
　　 第一次，二舅領(lǐng)著他的丈母娘來我家里，我和哥高興得臉上笑開了花，因為對于這種實在親戚，奶奶必定會下廚，做她的拿手的西紅柿炒雞蛋?？墒秋埐松献溃覀儎傄献罆r，奶奶吼了一嗓子：“還懂不懂規(guī)矩呀！”就這一嗓子，我和哥就不得不灰溜溜，坐回到自己的座位上。眼巴巴等著二舅的丈母娘先吃完，我倆再動筷。當(dāng)我倆看到二舅的丈母娘的那幅吃相時，著實把我倆嚇得一激靈。哥小聲說了句：“沒戲了?！?br />　　 果真，不大一會功夫，桌上的西紅柿炒雞蛋立馬見了底。更可氣的，二舅的丈母娘，還把吃剩下的西紅柿湯汁泡進(jìn)飯里，就差舔盤子了。我和哥上桌時，只剩下一些蘸醬菜，和幾根直挺挺的大羊角蔥。
　　 奶奶炒的西紅柿炒雞蛋見了底，奶奶樂呀！說明她的這道拿手菜得到了認(rèn)可。最關(guān)鍵的是，她能讓二舅的丈母娘喜歡，說明她的病真的徹底好了。二舅背地里和奶奶說過，他的丈母娘是因為舅媽的父親有了外遇，想不開就病了。病了后，她經(jīng)常絕食，偷偷躲在家里流淚，她說她只想把自己餓死。雖然看了許多醫(yī)生，醫(yī)生都說她不是身體毛病而是心理有病，吃藥解決不了問題，只能靠她自己。那就需要有人關(guān)心她，慢慢開導(dǎo)她。奶奶聽后說：“只要不是身體上的毛病，那就好辦?！?br />　　 那天，她就和母親買了二斤肉，拿了兩棵酸菜去了舅媽家。奶奶聽舅媽說她娘就喜歡吃酸菜餡餃子，尤其愛吃酸菜芯。奶奶和母親在廚房叮叮當(dāng)當(dāng)剁肉，剁菜就包上了餃子。餃子上桌了，咋叫舅媽的娘出來吃飯，她也不吃。不光如此，她還緊鎖房門在房間里大聲哭嚎，一聲聲罵著老頭的名字！哭著罵著吧，還不停地說不想活了，餓死自己算了！母親反復(fù)勸說著好話，二舅也是苦口婆心一聲聲叫著：“娘呀！你就吃口吧！那可是你愛吃的酸菜餡餃子呀！”
　　 二舅低三下氣地說著好話，就差給她跪下了。她還是不吃。奶奶一生氣，說了句：“別勸了，沒用！”說完，開始狠勁踹門罵道：“沒出息的玩意！你就不吃吧！你就餓死自己吧！這樣正好讓你男人的小三住進(jìn)你家，讓你閨女管她叫娘，讓你姑爺每天伺候她！”說完奶奶對母親和二舅說：“咱們吃！多么香的餃子呀！都是酸菜芯呀！”
　　 舅媽的娘聽后，不知咋一下尋思明白了，“咣當(dāng)”一聲打開門，一下坐在了桌前，抓起一個酸菜芯就吃，并狠狠地說：“這是我的家，我憑什么給小三讓地方，我才不死呢！我要吃飯！”
　　 那天，她干了一盤子餃子，又吃了兩個酸菜芯。
　　 舅媽的丈母娘喜酸，愛吃酸菜愛吃西紅柿炒雞蛋。她之所以喜歡吃奶奶做的西紅柿炒雞蛋，是因為奶奶炒西紅柿從不放糖都是酸口的。以前舅媽的父親也勤快，經(jīng)常下廚給一家人做飯。舅媽的娘愛吃西紅柿炒雞蛋，他就下廚給做。因為他不喜酸，剛開始他做這個菜時，會放許多糖調(diào)和這個菜的酸味。但后來，他聽說舅媽的娘就喜歡吃酸后，就不再放糖，因為舅媽的娘和他說過，這道菜不放糖這樣炒出來，才能保持原汁原味。這就和兩口子夫妻一樣還是原配的好！那時舅媽的父親和舅媽的娘剛結(jié)婚時，他只是廠里的一個小技術(shù)員，而舅媽的姥爺是這個廠的廠長。在他的重視和關(guān)照下，他退休后，就把廠長的位置讓給了自己的女婿。那時，舅媽的父親也表示一輩子忠于這個家，和自己的愛人同甘共苦，廝守一輩子，給他們娘倆做一輩子飯……
　　 當(dāng)時表示得挺好，但隨著時間地位的變化，舅媽的父親變壞了，有了外遇。奶奶屬于愛抱打不平的人，那時二舅剛和舅媽結(jié)婚，奶奶聽說了舅媽家的家事，很是氣不過。她曾拿著棍子，打聽到舅媽父親的新住處，去找過舅媽的父親。叫開門后，不由分說掄起棍子抽打了舅媽的父親。舅媽父親本想報警來，但聽說奶奶自報名號是親家時，礙于舅媽的關(guān)系，只是叫了保安把奶奶攆了出去。
　　 奶奶雖然打了舅媽的父親一棍子，但也沒解氣。她屬于較真的人，就每天堵在舅媽父親單位門口，見到舅媽的父親來上班，就上前罵他，是陳世美！在奶奶那些日子圍追堵截下，搞得舅媽父親不敢再露面。他也是顧忌臉面的人呀！慢慢的，他也為自己的行為后悔了，再也不敢明目張膽，和那個女孩子一起拋頭露面了。他的膽怯退縮，讓那個女孩子對他有了意見，后來那個女孩子就干脆辭職，離開了工廠和他分手了。
　　 聽說了這個信后，奶奶樂了，她就和母親一起去了二舅家，把這個好消息告訴了舅媽的娘。并把二舅的丈母娘接到我家，告訴她以后我們就是她的親人！絕不會讓她感到孤單。奶奶還親自下廚，給舅媽的娘做她拿手的西紅柿炒雞蛋。平時家里來客人了，奶奶只舍得放兩個雞蛋，舅媽的娘來了，奶奶狠狠心放了三個。舅媽的娘吃過奶奶炒的西紅柿，臉上的褶子里都是淚，她說她最喜歡吃西紅柿炒雞蛋這道菜，因為這個菜記錄著她曾經(jīng)的愛。奶奶聽出她話中的意思，也頓時明白了她對她老伴那份難舍的愛。為了撮合舅媽的娘和她父親，奶奶多次去舅媽父親單位，找他說和，勸說他們能和好如初。
　　 終于有一天中午，舅媽的父親打聽到我家。他說他是來負(fù)荊請罪的，他知道自己錯了。他今天來我家，是想求得舅媽娘的原諒的。奶奶說了：“犯錯不可怕，改了就是好同志！夫妻還是原配的好呀！”
　　 那天，舅媽的父親還親自下廚，為我們做了西紅柿炒雞蛋。我們一家人都上了桌，奶奶第一次讓放了五個雞蛋。