“小白術(shù)，土里藏，回山里頭綻芬芳。根莖胖，藥效強(qiáng)，家家戶戶把它想。”兒時，奶奶那輕柔哼唱的童謠，如同一縷繾綣的絲線，將“新昌回山白術(shù)”的印象，悄然系在我心間。悠悠歲月如潺潺溪流，緩緩淌過，童謠的旋律雖漸隱于記憶深處，可回山白術(shù)的神秘，卻如一顆深埋心底的種子，生根發(fā)芽。終于，滿心憧憬如鼓點般催促著我，使我迫不及待地踏上前往回山的路途，一心只為揭開它那奇妙的面紗。
　　 走進(jìn)回山，連綿的山巒似翠色的波濤，層層疊疊，在天地間肆意鋪展。這片土地，仿若被大自然這位匠心獨(dú)運(yùn)的藝術(shù)家格外偏愛，肥沃且富含有機(jī)質(zhì)，恰似一塊巨大而溫潤的碧玉，散發(fā)著柔和而迷人的光澤，為白術(shù)的生長構(gòu)筑了得天獨(dú)厚的溫床。當(dāng)春日的微風(fēng)，如一只輕柔的手，悄然拂過回山的廣袤田野，白術(shù)便從沉睡中悠悠蘇醒。嫩綠的芽尖奮力沖破土壤，恰似懵懂的孩童，睜著好奇的眼眸，張望著這個新奇的世界。在陽光那溫柔的輕撫、雨露那細(xì)膩的滋潤下，它以蓬勃的生命力迅速生長。葉片猶如精巧的小蒲扇，逐漸舒展，在微風(fēng)中輕輕搖曳，仿佛在喃喃訴說著對這片土地深深的眷戀。隨著夏日的腳步悄然臨近，白術(shù)植株愈發(fā)茁壯繁茂。白色的小花如繁星般，錯落有致地點綴在如茵的綠葉之間，花瓣潔白似雪，花蕊嫩黃若金。微風(fēng)輕拂，那若有若無的清幽香氣，恰似一首若隱若現(xiàn)的夢幻之曲，引得蜂蝶紛紛慕名而來，在花叢間翩翩起舞，為這片寧靜的田野增添了幾分活潑與生機(jī)。
　　 回山白術(shù)的歷史，最早可追溯至東晉時期。彼時，心懷蒼生大愛的葛洪，這位聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的道教學(xué)者、煉丹家、醫(yī)藥學(xué)家，在云游四海的途中，偶然踏入回山。然而，當(dāng)時的回山正被疫病的陰霾所籠罩，百姓們在病痛的折磨下苦不堪言。見此情景，葛洪毅然決定停留救助。他翻山越嶺，穿梭于山林之間，如一位執(zhí)著的尋寶者，遍尋草藥。就在不經(jīng)意間，他發(fā)現(xiàn)了白術(shù)。經(jīng)過反復(fù)嘗試，他驚喜地發(fā)現(xiàn)，白術(shù)對治療百姓所患的寒濕病癥具有顯著療效。此后，葛洪毫無保留地將白術(shù)的藥用知識傳授給當(dāng)?shù)匕傩眨ば闹笇?dǎo)他們?nèi)绾畏N植、采收和使用白術(shù)。在他的幫助下，疫病終于得到有效控制。百姓們?yōu)楦屑じ鸷榈木让鳎采钌钽懹洶仔g(shù)的神奇功效，從此開始廣泛種植白術(shù)。
　　 時光的車輪緩緩轉(zhuǎn)動，到了唐宋年間，中醫(yī)藥事業(yè)蓬勃發(fā)展，如同一朵盛開的繁花，絢爛奪目?；厣桨仔g(shù)因其優(yōu)良品質(zhì)，在這繁花叢中脫穎而出，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。詩人們醉心于回山旖旎美景與白術(shù)傳奇，靈感泉涌，留下諸多膾炙詩篇。而醫(yī)家們懷揣對知識的熱忱，深入鉆研白術(shù)藥用價值，不斷拓展其應(yīng)用領(lǐng)域?；厣桨仔g(shù)不僅在國內(nèi)備受推崇，更憑借其卓越品質(zhì)，通過海上絲綢之路，踏上傳播之旅。一艘艘商船滿載著回山白術(shù)，沿著漫長的海路緩緩前行。在海浪的簇?fù)硐拢鼈凂傁蛉毡?、韓國等國家。異國的商人們對這來自東方的神奇草藥嘖嘖稱奇，回山白術(shù)的美名也隨之在海外遠(yuǎn)揚(yáng)，成為中外醫(yī)藥文化交流的重要使者。
　　 明清時期，回山白術(shù)迎來了更為輝煌的發(fā)展階段。當(dāng)時的朝廷對中藥材的品質(zhì)把控極為嚴(yán)格，回山白術(shù)憑借其無可挑剔的上乘質(zhì)量，有幸被列為朝廷貢品?；厣桨仔g(shù)被精心挑選，裝入特制的錦盒，由專人護(hù)送，踏上運(yùn)往京城的路途，成為宮廷貴族珍視的養(yǎng)生佳品。為保證白術(shù)的穩(wěn)定供應(yīng)與卓越品質(zhì)，當(dāng)?shù)毓俑畬ｉT設(shè)立機(jī)構(gòu)，精心指導(dǎo)農(nóng)戶種植，嚴(yán)格規(guī)范采收與加工流程。這一時期，回山白術(shù)的種植規(guī)模如春日的藤蔓，不斷擴(kuò)大；種植技術(shù)也日益精湛，如同經(jīng)過千錘百煉的寶劍，愈發(fā)鋒利。一套獨(dú)特且成熟的種植與炮制方法逐漸形成，并代代相傳，成為回山人民珍貴的智慧結(jié)晶。
　　 歷經(jīng)歲月的沉淀，回山白術(shù)在時光中不斷傳承與發(fā)展，而每一次的采收，都是對這份傳承的一次深情回應(yīng)。采收時節(jié)，秋風(fēng)如同一支神奇的畫筆，將山間的樹葉染成金黃，白術(shù)也在這如畫的時節(jié)里，迎來了它意義非凡的收獲季。農(nóng)人們腰挎竹籃，手持農(nóng)具，如同一群勤勞的精靈，輕盈而熟練地穿梭在白術(shù)田中。他們的動作嫻熟而利落，仿佛在進(jìn)行一場精妙絕倫的藝術(shù)創(chuàng)作。只見他們輕輕將白術(shù)從土中挖出，而后細(xì)心抖落根部附著的泥土，白術(shù)那飽滿的根莖便毫無保留地展露在眼前。這些根莖，宛如大地精心孕育的稀世珍寶，形狀各異，有的如圓潤的拳頭，憨態(tài)可掬；有的似修長的紡錘，優(yōu)雅別致，每一根都被農(nóng)人們視作珍寶般珍視。
　　 采收后的白術(shù)，需經(jīng)歷一場奇妙而富有詩意的蛻變之旅。農(nóng)人們首先將白術(shù)悉心洗凈，而后置于陽光下晾曬，讓溫暖的陽光緩緩?fù)嗜ニ那酀c稚嫩。緊接著，便是至關(guān)重要的傳統(tǒng)烘焙工序。特制的烘灶里，炭火悠悠燃燒，恰似一位慈祥而耐心的老者，用溫暖的懷抱擁抱著白術(shù)。白術(shù)在烘篩上緩緩翻轉(zhuǎn)，仿佛在歲月的舞臺上翩翩起舞，其烘焙技藝講究“三慢三快”。先用慢火初烘，如同一位耐心的守護(hù)者，靜靜等待白術(shù)內(nèi)部水分慢慢滲出，讓濕氣緩緩釋放；緊接著快火驟起，以迅猛之勢逼出濕氣。如此反復(fù)，恰似一場與火候和時間的精妙舞蹈，確保白術(shù)的藥用價值與獨(dú)特香氣完美留存。在溫度與時間的精心雕琢下，白術(shù)釋放出獨(dú)特香氣，那是一種混合著泥土的質(zhì)樸醇厚、陽光的溫暖和煦與炭火的深沉韻味的奇妙芬芳。這股香氣，如同靈動的精靈，彌漫在回山的每一個角落，縈繞在每一個回山人的心頭，成為他們記憶中最深刻、最溫暖的味道。
　　 在古代，交通極為不便，藥材資源稀缺，然而白術(shù)卻憑借其良好的療效與廣泛的適用性，成為醫(yī)家們不可或缺的常用之藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，贊譽(yù)其“主風(fēng)寒濕痹，死肌，痙，疸，止汗，除熱消食”。無論是脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、腹脹泄瀉，還是風(fēng)濕痹痛、水腫等病癥，白術(shù)都能憑借其獨(dú)特的功效，宛如一位忠誠的守護(hù)者，始終不渝地守護(hù)著人們的健康。
　　 傳說賦予了白術(shù)神秘色彩，而在回山人的日常生活里，白術(shù)更是以各種方式，融入他們的柴米油鹽，成為生活中不可或缺的一部分?；厣搅鱾髦粍t關(guān)于白術(shù)的動人傳說。古時，有位年輕郎中在回山行醫(yī)，他醫(yī)術(shù)精湛且心懷仁愛，在當(dāng)?shù)貍涫芫粗?。一日，村里來了一位面容憔悴、身形佝僂的老者，被疾病折磨得痛苦不堪。郎中為老者的病情憂心忡忡，四處遍尋醫(yī)方，嘗試了多種藥物，卻療效甚微，內(nèi)心滿是焦慮與無奈。就在他近乎絕望之時，一晚，郎中夢到仙人指引，告知在山間隱秘處尋得白術(shù)，便可治愈老者頑疾。夢醒后，郎中如抓住救命稻草，立刻按仙人指引，在山間苦苦尋覓。終于，他找到了白術(shù)。懷著忐忑又充滿希望的心情，郎中用白術(shù)為老者治病。而后，令人欣喜的是，老者服用白術(shù)之后，病情逐漸好轉(zhuǎn)，最終得以康復(fù)。從此，白術(shù)的神奇功效在回山迅速傳開，成為人們心中神圣的“仙草”。聽聞這傳說，我仿佛穿越時空，看到那位年輕郎中焦急又滿懷希望的神情，也深深感受到，回山白術(shù)在回山百姓心中，早已不只是一味草藥，更是希望與守護(hù)的象征。
　　 在回山人的生活里，白術(shù)不僅僅是一味藥材，更是融入日常點點滴滴的溫暖陪伴，宛如一位默默守護(hù)的摯友。每至冬日，寒風(fēng)如利刃般呼嘯著拍打著窗欞，回山的農(nóng)舍里，卻洋溢著溫馨的氣息。溫暖的爐火旁，一家人圍坐在一起，土灶上，一鍋熱氣騰騰的白術(shù)雞湯正歡快地翻滾著。土雞的鮮嫩與白術(shù)的醇厚相互交融，交織出一股濃郁而誘人的香氣，彌漫在整個房間。孩子迫不及待地望著鍋，眼中閃爍著期待的光芒，長輩們臉上帶著寵溺的笑意，輕輕舀起一勺湯，小心翼翼地喂到孩子嘴邊。當(dāng)這勺湯入口，暖意不僅從舌尖瞬間蔓延至全身，更在一家人的心中緩緩流淌，驅(qū)散了冬日的寒冷，也拉近了彼此心靈的距離。
　　 除了在美食中扮演重要角色，白術(shù)還被回山的女人們巧妙地運(yùn)用在護(hù)膚美容領(lǐng)域。她們將白術(shù)精心研磨成細(xì)膩的粉末，而后加入晶瑩剔透的蜂蜜、新鮮的蛋清等，親手制成天然的面膜。當(dāng)敷上面膜的那一刻，仿佛能感受到白術(shù)那溫柔的滋養(yǎng)，如同潺潺的溪流，緩緩滲透肌膚。日復(fù)一日，肌膚變得更加細(xì)膩光滑，煥發(fā)出自然而健康的光彩。白術(shù)，就這樣以一種溫柔而細(xì)膩的方式，呵護(hù)著回山人的生活，成為他們生活中不可或缺的一部分。
　　 在回山熱鬧的集市上，白術(shù)無疑是當(dāng)之無愧的主角。攤位上，擺放著形態(tài)各異的白術(shù)制品，令人目不暇接。有薄如蟬翼的切片白術(shù)飲片，每一片都仿佛訴說著白術(shù)的故事；有精心包裝的白術(shù)粉，精致的包裝下，是白術(shù)濃縮的精華；還有用白術(shù)制作的各類保健品，琳瑯滿目，彰顯著白術(shù)的多樣價值。前來選購的人群絡(luò)繹不絕，不僅有本地居民，他們帶著對家鄉(xiāng)特產(chǎn)的自豪與熱愛；還有慕名而來的遠(yuǎn)方游客，他們懷揣著對白術(shù)的好奇與期待。他們將這份來自回山的獨(dú)特禮物帶回家鄉(xiāng)，讓更多人領(lǐng)略到回山白術(shù)的獨(dú)特魅力，也將回山的文化與溫暖傳遞到四面八方。
　　 時代的浪潮滾滾向前，回山白術(shù)既迎來了前所未有的機(jī)遇，也面臨著諸多挑戰(zhàn)?，F(xiàn)代科技如同一雙有力的翅膀，助力白術(shù)的種植與加工。精準(zhǔn)灌溉技術(shù)，根據(jù)白術(shù)不同生長階段的需水量，通過滴灌系統(tǒng)精確供水，如同為白術(shù)量身定制的滋養(yǎng)方案；無人機(jī)監(jiān)測病蟲害，猶如在空中布下了一雙雙敏銳的眼睛，能夠及時發(fā)現(xiàn)并處理潛在問題，大大提升了白術(shù)的產(chǎn)量與品質(zhì)。先進(jìn)的加工工藝，采用低溫萃取等技術(shù)，最大程度地保留了白術(shù)的藥用成分，讓白術(shù)的藥用價值得到更好的發(fā)揮。
　　 然而，在追求現(xiàn)代化的進(jìn)程中，回山的人們始終深知傳承傳統(tǒng)的重要性。老一輩的種植戶與工匠們，猶如傳承文化火炬的使者，將自己積累一生的經(jīng)驗毫無保留地傳授給年輕一代。他們手把手地教年輕人如何憑借敏銳的觀察力和豐富的經(jīng)驗，準(zhǔn)確辨別白術(shù)的優(yōu)劣；如何精準(zhǔn)掌握烘焙“三慢三快”的火候，讓白術(shù)在恰到好處的溫度下，釋放出最濃郁的香氣與最上乘的藥效；如何傳承那些歷經(jīng)歲月沉淀的獨(dú)特技藝，使這些珍貴的技藝在時代的浪潮中得以延續(xù)。
　　 回山的每一株白術(shù)，都承載著回山人的希望與夢想，宛如一顆顆閃耀的星辰，照亮了回山人的生活。它們深深扎根于這片古老而神奇的土地，汲取著天地間的靈氣，延續(xù)著千年的本草傳奇。而回山的人們，如同忠誠而堅定的守護(hù)者，用他們的勤勞與智慧，精心呵護(hù)著白術(shù)這一珍貴的文化遺產(chǎn)，讓它在歲月的長河中，綻放出更加絢爛奪目的光彩，成為回山永恒的驕傲與象征。
　　 當(dāng)我最終離開回山，那彌漫在空氣中的白術(shù)香氣，依然如影隨形，縈繞在鼻尖。那縷香氣，如同故鄉(xiāng)的呼喚，又似兒時童謠的余音，深深烙印在我的靈魂深處，無論歲月如何流轉(zhuǎn)，都無法淡去這份眷戀?；厣桨仔g(shù)，已不僅僅是一種藥材，它已然成為回山的靈魂，是我心中難以忘懷的鄉(xiāng)愁印記。在時光的深邃長河中，它將散發(fā)著永恒的芬芳，成為我心中最溫暖、最珍貴的記憶。
　　 （原創(chuàng)首發(fā)）