在家鄉(xiāng)，老輩子傳下來一句俗語：“雨水吃三鮮，春來禍不興。”話雖簡單，卻飽含著長輩們對生活最質(zhì)樸的期許，還有對老天爺慷慨恩賜的感恩。每到雨水節(jié)氣，小時候和姥姥、媽媽圍坐在飯桌前，吃著用薺菜、香椿芽和春筍這“雨水三鮮”做成的美食的場景，就會不由自主地浮現(xiàn)在我眼前。就像雨水節(jié)氣里溫潤的春雨，滲進(jìn)我們?nèi)说男牡?，滿是溫情。
　　 小時候，我家住在南灣林場的低矮平房里，一推開家門，抬眼就能望見賢山山坡和漫山遍野的野菜地。雨水節(jié)氣前后那幾天，是我一年里最盼著的日子。春雨一下，空氣里滿是清新的味道，山林間、田野里的一草一木，處處透著生機(jī)。姥姥總掛在嘴邊的一句話是：“雨水三鮮，得吃野，只有野的才好吃。”話音剛落，就拉著我和媽媽，一頭扎進(jìn)山坡、野地，去尋那春天的美味。
　　 雨水節(jié)氣，可不只是天氣變暖和了，對農(nóng)田和家里的餐桌來說，也是個重要的時刻。溫度和濕度剛剛好，薺菜的嫩芽就急不可耐地從土里鉆出來；香椿樹的枝條也慢慢變得飽滿，積蓄著春日的力量；春筍更是在雨水的滋潤下，悄無聲息地使勁往上長。每次姥姥帶我們?nèi)ゲ烧?，她臉上總是掛著溫和的笑，那笑容里，滿是對這些自然饋贈的喜愛和珍惜。
　　 去野地里采薺菜，那講究可多了。得挑那種嫩得能掐出水的，一開始我哪懂這些，都是姥姥走在前頭，一邊用她那雙粗糙卻格外靈活的手撥開雜草，一邊耐心地叮囑我：“囝囝，挑薺菜可得仔細(xì)，專挑那些嫩的，老的口感就柴了，沒這股鮮味兒啦?！痹诶牙研睦?，這些嫩薺菜可金貴著呢，她常常念叨：“這嫩薺菜，拿來包餃子，那才叫一個絕，咬上一口，春天的滋味全在里頭咯?！焙髞恚乙矊W(xué)著姥姥的樣子，彎下腰，瞪大眼睛在草叢里找。好不容易找到一棵大的嫩薺菜，我興奮得大喊：“姥姥，快來看，我找到一棵大的！”姥姥聞聲趕來，笑著點(diǎn)頭：“咱囝囝真厲害，一學(xué)就會！”鮮嫩的野薺菜和鮮香的肉餡搭配在一起，包成餃子，咬一口，汁水在嘴里爆開，滿滿的幸福感涌上心頭。如果不是這野薺菜，還真沒這感覺。
　　 采摘香椿芽也有門道，得趕在早晨，那時候氣溫低，香椿芽水分足，最是鮮嫩。姥姥帶著我們穿梭在山坡上，眼睛像探照燈似的，不放過任何一處可能藏著鮮嫩香椿芽的地方。找到之后，她就小心翼翼地把香椿芽摘下來。香椿芽的做法五花八門，香椿蒸蛋、香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋、香椿鮮肉餛飩……可要說最好吃，最讓我忘不了的，還得是媽媽做的香椿芽炒雞蛋。姥姥把香椿芽洗凈后，媽媽就開始大展身手。她先把雞蛋打散，再把香椿芽切成小段，往熱油鍋里一倒，“呲啦”一聲，那獨(dú)特的香氣瞬間就彌漫開來。雞蛋的嫩滑和香椿芽的清香完美融合，每一口都飽含著家的溫暖和童年的幸?！，F(xiàn)在每到這個時節(jié)出去吃飯，要是菜單上沒有這道菜，總覺得少了點(diǎn)春天的味道。而且，和薺菜一樣，香椿芽也得是野的，才夠味兒。
　　 雨水過后，賢山上的竹林就成了我們尋找春筍的樂園。一走進(jìn)竹林，清新的空氣混著淡淡的筍香，讓人神清氣爽。耳邊時不時傳來“噗噗”的聲音，那是春筍努力沖破泥土的響動。姥姥經(jīng)驗(yàn)豐富，她彎下腰，仔細(xì)查看地面，不一會兒就找到了目標(biāo)。只見她熟練地用鋤頭輕輕刨開春筍周圍的土，然后用力一撬，一棵粗壯的春筍就完整地被挖了出來。姥姥笑著把春筍遞給我：“囝囝，瞧瞧這春筍，多水靈！”我接過春筍，沉甸甸的，那潔白如玉的筍肉，散發(fā)著淡淡的清香，讓人忍不住想咬一口。對我來說，春筍和臘肉簡直是絕配。春筍的鮮嫩碰上臘肉的醇厚，炒出來的菜口感爽脆，味道濃郁。每次吃這道菜，我都能就著湯汁吃下兩大碗米飯。吃飯的時候，姥姥和媽媽總是在一旁溫柔地說：“多吃點(diǎn)，長高高，長肉肉?！?br />　　 這些食材，可不只是家常菜的原料，它們是家鄉(xiāng)文化的一部分，承載著一代又一代人的生活智慧和情感記憶。每年雨水節(jié)氣，一家人圍坐在餐桌前，吃著這些飽含自然氣息的美食，感受著大自然的慷慨，也在這簡簡單單的美味里，體會到濃濃的親情。每一口飯菜，都藏著媽媽的愛、姥姥的智慧，還有大自然的饋贈。
　　 如今，姥姥已經(jīng)離開了我們，媽媽也不再年輕，臉上添了不少皺紋。每次回到林場，我總會站在曾經(jīng)一起采摘的田野邊，望著那片熟悉又陌生的土地，心里滿是對姥姥的思念。雖然姥姥已經(jīng)不在了，但她的笑容，她教給我們的那些傳統(tǒng)，就像春天的風(fēng)，一直留在我心里，溫柔地?fù)嵛恐摇?br />　　 雨水節(jié)氣的三鮮，不只是美味的食物，更是親情和記憶的寄托，是我們?nèi)松詈袂楦械囊娮C。不管姥姥在不在，不管時光怎么流轉(zhuǎn)，家鄉(xiāng)的味道永遠(yuǎn)不會變，我們?nèi)藢ψ匀火佡浀母卸髦橐灿肋h(yuǎn)不變。每年雨水節(jié)氣，我都會帶著孩子感受采摘的樂趣。就像古人說的：“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明?！奔业奈兜?，是我們一生都割舍不下的眷戀，而雨水三鮮，就是這份眷戀里最溫暖的依靠。
　　
　　
　　
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