【編者按】雞樅，真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科，可以子實體入藥，是云南著名特產，屬著名的野生食用蘑菇之一，含有鈣、鎂、鐵、蛋白質等多種營養(yǎng)成分，富含磷，氨基酸含量多達16種。菌肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，肥碩壯實，質細絲白，清香可口，可與雞肉相媲美。根據雞樅的顏色和形態(tài)特點，分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型。味道以黑皮（青皮）雞樅最好。雞樅不易保鮮，一旦被摘下來，味道就迅速變壞，至今未成功實現人工栽培。 詩人的作品，描寫了大關雞樅無比鮮美的味道。描寫細膩，生動，形象，令人仿佛身臨其境，垂涎欲滴！作品調理清晰，朗朗上口。感謝賜稿江山，期待更多精彩。欣賞佳作！【編輯：楓葉飄】