春夏秋冬，最后的臘月又來到了我們的眼前?？晌覀兘駜翰幌裨卩l(xiāng)村那樣忙碌了，此時(shí)的我就只能立在窗前靜靜地望著東北方。那兒是生我養(yǎng)我長(zhǎng)大的地方，是我童年呼吸鄉(xiāng)村新鮮空氣，淘氣地爬籬笆，逃學(xué)，偷著游泳，找豬菜，放牛，先參加生產(chǎn)隊(duì)勞動(dòng)，后到村辦企業(yè)上班最為高興歡樂的營(yíng)地。特別是奶奶曾給我講，過去咱們大家子10余人，在那經(jīng)濟(jì)差物資缺生活貧困的時(shí)侯，每到臘月咱們和睦的大家還是打豆餅吃，那是一年中鄉(xiāng)下人最快活，最高興，最忙忙乎乎地大享受時(shí)刻。黃兒臺(tái)李家莊家家戶戶的煙窗冒出的煙兒，真是了不得，像一條條如灰白的綢帶往上升呀飄……可眼前那一方，人走了，房沒了，打豆餅、打豆腐，咋麻花那此伏彼起的裊裊炊煙，鄉(xiāng)下人的勤勞，智慧，享受及奶奶所講的故事只能留在記憶中了。
　　 我5歲那年臘月的一天，爺爺奶奶忙碌地將早就準(zhǔn)備好的15斤綠豆磨成兩瓣，在水中浮出殼，淘好20斤谷子碾出來的大米，混合抄勻，再用大大的摸盆裝水，然后就將混勻的綠豆大米泡在摸盆中，等第二天磨成漿打豆餅。幺幺、我、幺爹（女）、弟弟、妹妹一大群樂得男孩脫掉布衣長(zhǎng)襖歡跑，女娃跑掉鞋子高呼，有豆餅吃嘍……
　　 次日天不亮大人們就開始匆匆忙忙，將先一天就預(yù)備洗凈的石磨墊穩(wěn)推起磨來。古時(shí)的豆?jié){都是用石磨，一勺一勺地挑綠豆大米往磨眼里喂，一點(diǎn)一滴一圈又一圈，圈圈靠強(qiáng)壯有力的男性長(zhǎng)時(shí)間推而慢慢地磨出來的，要想吃豆餅就的先推磨。那時(shí)我們家吃豆餅人多，推磨人只有爺爺，父親兩人換班推，二爹左膀小時(shí)就帶殘疾，不能負(fù)重，就在旁邊打幫。若是有人喊“找貓子”那就得先推磨，后才能“找貓子”。
　　 “找貓子”：古時(shí)的農(nóng)家人，由于住房都是老式“八大間”，四周都封閉的相當(dāng)嚴(yán)密，屋內(nèi)特別陰暗，這給老鼠們生活創(chuàng)造了極好的條件，因此家家戶戶都喂養(yǎng)著貓子捉老鼠，有時(shí)貓會(huì)趕老鼠到他人家去，這樣日常就有人到左鄰右舍去找自家的貓子。后來人們就把它當(dāng)成一個(gè)代名詞，若是想豆餅，又不好直說，就美其明曰喊“找貓子”為由，東家必叫吃豆餅，那才是醉翁之意不在酒嘍！
　　 豆?jié){磨好后，那就是奶奶和母親輪流顯身手，先將鐵蝸燒熱放油，后用蚌殼穵滿豆?jié){放入鍋內(nèi)，再用蚌殼湯成非常薄薄的圓餅，百分之五十的工程就算完成。
　　 掌灶升火的自燃就是我們這些孩子你一槍，我一炮了，時(shí)而火大，時(shí)而火又小，火大鐵鍋里的豆餅被烤糊，逗得不是奶奶，就是母親喊著，小點(diǎn)火，快小點(diǎn)火，催得大人們腳慌手亂地沖到灶口幫忙。
　　 每到這時(shí)，奶奶就給們講，火不能太大，又不能太小，大了，豆餅會(huì)焦糊，讓口感變差，太小豆餅會(huì)粑鍋，拿不起來或者搞爛，如不配合好，就會(huì)前功盡棄。
　　 湯好的豆餅一般都是半生半熟，這豆餅摸上香蒜拌醬調(diào)好的作料，愛吃咸的就多摸點(diǎn)，不喜咸的就少摸點(diǎn)，，若還有人喜歡吃甜的，又可不摸香蒜摸上糖，此項(xiàng)做好再將圓豆餅折疊成半圓型，將兩個(gè)半圓豆餅放入溫火鍋中，正好又是個(gè)圓，它倆在火烤、油煎下，由半熟到全熟，要吃焦的可多礦一會(huì)，這些工序到位后，再用鍋鏟疊成四方型，裝入碗中，黃芹芹、油光光，焦脆脆，香噴噴的豆餅就出臺(tái)了。我們這些早巳在旁觀望的孩子一個(gè)個(gè)垂涎三尺，逗饞的熊樣無法形容，大人們只有強(qiáng)行攤派，先小后大地讓我們狼吞虎咽著，大人們卻繼續(xù)忙碌著，那天幾乎一整日，廚屋的煙囪都在冒出藍(lán)色的輕煙，這炊煙和灰茫茫的薄霧混在一起，給歡快祥和的鄉(xiāng)村蓋上了一層薄幕呢……