時(shí)至今日，依然記起童年時(shí)的油渣香。那種酥酥脆脆的味道是一種難以割舍的情結(jié)。
　　 小時(shí)候，每年冬天一到，一向節(jié)儉的母親總會(huì)到集市上買一些半瘦半肥的豬肉和膘油回來(lái)，然后切成小塊，燃起土炕前的灶火，開始熬煉。待鐵鍋燒熱，母親熟練地把一盆肥嘟嘟的肉塊兒倒進(jìn)鍋里，文火慢熬。躺在被窩里的我，總會(huì)被一陣滋滋泛起的油花聲，和沁入心肺的濃濃油渣香喚醒。我是那么的饞，此時(shí)的我，再無(wú)睡意。從暖暖的被窩里探出頭，兩只小手托起下巴，巴巴地望著油香四起的鐵鍋。每當(dāng)油渣從油層中浮起，母親就用笊籬小心地?fù)破?，左右一顛，控干油，再倒進(jìn)準(zhǔn)備好的瓷盆里。
　　 炕頭越燒越熱，油渣越來(lái)越香，我將下巴靠在枕頭上，都快垂涎三尺了，母親見我饞勁上來(lái)了，便操起一個(gè)小碗，用筷子夾上一些，“小心燙著，饞鬼?！蔽移炔患按啬笠恍K，顧不上燙，含在嘴里，由于太燙，不住地用舌頭在嘴里顛來(lái)倒去，直到?jīng)鱿聛?lái)，用牙輕輕一咬，滋的一下，滿嘴油香在舌間打轉(zhuǎn)。那種酥脆濃香的味道和黃瑩瑩的油亮色彩，回想起來(lái)依然記憶猶新，直吊人胃口。沒多大功夫，一碗油渣已經(jīng)下肚，就在暖烘烘的被窩里，我完成了一頓美美的早餐，而后靜靜地看著母親一層又一層地把油渣用笊籬撈進(jìn)事先準(zhǔn)備好的瓷盆里。窗外的寒風(fēng)把門上的塑料膜刮得呼呼作響，灶膛里紅紅的爐火不住地舔著鍋底，鐵鍋里漸漸變高的油層汩汩地冒著漂亮的油花，在一向節(jié)儉的母親身上，我絲亳看不到冬天的影子，當(dāng)母親把油渣撈凈，把慢慢冷卻的豬油倒進(jìn)壇子里封存好，然后拿起我的棉祆棉褲在土灶上烤暖烤熱之后，一把將我從被窩里拖出來(lái)，手腳麻利地套在我的身上，“起床嘍，早起的鳥兒有食吃?！本瓦@樣，在母親的呵護(hù)下，小時(shí)候的冬天，從沒冷過(guò)。
　　 那個(gè)時(shí)候，金黃色的油渣就是我們一家人的美食和奢侈品了。每年的臘八節(jié)，母親總會(huì)從地窯里取出幾個(gè)胡蘿卜，洗凈剁細(xì)后摻上些油渣給我們包上一頓美味可口的餃子。每當(dāng)熱騰騰香噴噴的餃子上桌，看著薄薄透亮的皮，紅瑩瑩的餡兒，我的饞勁一下就上來(lái)了，而當(dāng)一通狼吞虎咽之后，母親便笑著對(duì)我說(shuō)：“慢些吃，別噎著，冬至吃餃子，耳朵才不會(huì)凍掉的?！币贿叧裕贿吤溥€在，當(dāng)然門外的風(fēng)聲還在，大雪還在，可是在母親的手掌之下，在那樣緊巴巴的日子里，沒感覺冷過(guò)，也沒感覺餓過(guò)。
　　 而當(dāng)油渣吃完，我又開始惦記那壇豬油了。每當(dāng)放學(xué)歸來(lái)，我總會(huì)小心地打開盛豬油的圓肚瓷壇，在那時(shí)一壇白花花香噴噴的豬油總會(huì)熬過(guò)北方漫長(zhǎng)的冬天的。當(dāng)我打開油壇蓋子的時(shí)候，那散發(fā)著干凈細(xì)膩光澤的豬油瞬間讓我垂涎三尺了，我拿起筷子，學(xué)著之前母親的樣子，從一側(cè)慢慢地翹起筷子挑起一片豬油，均勻抹在煎餅上，不大功夫幾個(gè)煎餅就已下肚。當(dāng)然母親也在里面加了不少油渣的，算是給我們填補(bǔ)身子，平時(shí)很少舍得吃?？粗依峭袒⒀实臉幼?，我發(fā)現(xiàn)母親在一旁悄悄抹著眼睛?，F(xiàn)在想來(lái)，那金黃色的油渣，那白花花的豬油，不就是一段長(zhǎng)長(zhǎng)的生活印跡么？
　　 油渣兒香，香到骨子里，濃到血液里，沁到每一個(gè)日子里。雖然現(xiàn)在很少吃油渣兒了，但那份封存已久的香氣，永遠(yuǎn)滲透著家的味道，訴說(shuō)著一段難以忘卻的故事，記錄著往日的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
　　
　　 △張相湖拾韻
　　 閑來(lái)無(wú)事，到郊外的張相湖濕地公園走一走。孝婦河有它古老動(dòng)人的傳說(shuō)，張相湖濕地有濃郁的生態(tài)氣息。這里沒有大氣磅礴的勝景，但小橋流水的怡人景致俯拾即是。
　　 孝婦河在蔚藍(lán)的天空下，綠柳拂地，落英繽紛，蜂飛蝶舞，花香怡人。領(lǐng)著女兒走在獨(dú)具特色的長(zhǎng)木棧道上，放眼張相湖，一碧萬(wàn)頃，光潔如練，波光粼粼。綠色的水草隨風(fēng)搖動(dòng)，婀娜多姿。一片片蘆葦在我們眼前展現(xiàn)，葦絮如羽毛般在半空中飄灑，葦叢里不時(shí)傳來(lái)啾啾鳥鳴。木棧道九曲十折，如一位出色的向?qū)О盐乙胍环绠嬅谰爸小Ｅ畠合褚恢豢旎畹男÷古軄?lái)跑去，她指著前面不遠(yuǎn)處一條并不寬闊的河喊著：“爸，你看，磨盤橋！”順著女兒手指的方向，哇！一個(gè)個(gè)圓圓的青石磨盤間隔有序地橫在河水里把兩岸聯(lián)在一塊，有流水漫過(guò)，恰好與盤面持平，嘩嘩的流水聲與蘆葦在風(fēng)里滑翔的聲音融為一體，頗為愜意。如此富有特色的創(chuàng)意，讓人嘆為觀止。女兒和幾個(gè)伙伴們?cè)谀ケP橋上小鹿一樣跳來(lái)蹦去，一刻也不想離開。而靠岸的假山罅隙里，有河水不斷流出，清澈透亮，在陽(yáng)光的照耀下，如條條白練，直晃人的眼睛。
　　 不只有假山池沼，不只有木橋棧道，而鵝卵石鋪就的林間小徑就把人們引入曲徑通幽之境。小徑兩側(cè)，是平平展展的綠色草坪，在風(fēng)的吹動(dòng)下，起伏有致，不時(shí)掀動(dòng)著綠色的波瀾。
　　 平躺下去，軟綿綿的，極為舒服。草坪如畫，木制小屋則是點(diǎn)睛之筆；各色的牡丹花，山菊花，海棠則互為襯托；法梧，國(guó)槐，白楊爭(zhēng)相比肩，可謂“三季有花，四季常綠”，真正展現(xiàn)出生態(tài)園林，綠色園林的現(xiàn)代特色，置身其間，流連忘返。
　　 順道前行，綠柳夾道，荷香撲鼻。大片片的荷塘已在眼前。滿眼鋪展的綠色，把湖水沁得香氣四溢。粉紅的荷花如少女臉頰，無(wú)須濃妝淡抹，即可光彩照人。真可謂“接天連葉無(wú)窮碧，映日何花別樣紅”。蓮葉之下，魚戲其間，時(shí)游時(shí)歇，怡然自樂。蓬蓬勃勃的蓮葉，亭亭玉立的蓮蓬，欣欣向榮的蓮花，倒映水中，自然一番別致景象。蓮身入畫，蓮藕入食，而大片大片的水塘蓮藕，是百姓的福祉，生活的福音。
　　 曾幾何時(shí)，湖水兩側(cè)曾是無(wú)人問津的旱地廢墟，而隨著近些年河道治理工作的啟動(dòng)和深入，如今的張相湖已容光煥發(fā)。波光粼粼的如鏡湖水，干凈油亮的沿河路面，別具一格的休閑廣場(chǎng)，翹檐斗角的湖心亭臺(tái)，美侖美奐的跨湖大橋，一切應(yīng)運(yùn)而生，幾年來(lái)的變化翻天覆地，真可謂“綠水藍(lán)天青草地，灰鵲白鷺金相湖”。經(jīng)過(guò)改造修建后的張相湖，河岸加固了，河床加寬了，河水加深了；花成畦，樹成蔭，鳥成群；生活在這里的人無(wú)疑是幸福的，清晨當(dāng)?shù)谝豢|霞光照耀大地的時(shí)候，湖畔廣場(chǎng)已聚滿晨練的人，呼吸著新鮮的空氣，沐浴著美麗的霞光，傾聽著清脆的鳥鳴，打打太極，跑跑步，做做晨操，強(qiáng)身健體或是漫步休閑，這里確是一個(gè)好去處。晚上，這里儼然是歡樂的海洋，廣場(chǎng)舞、騎單車、踢毽子、打臺(tái)球，好一番熱鬧景象。
　　 張相湖，因明朝內(nèi)閣首輔張志發(fā)而得名。東有蒲松齡，西有蘇相河，南有留仙湖，濃濃的人文氣息，得天獨(dú)厚的自然風(fēng)貌，碧水藍(lán)天的生態(tài)理念，還有淄川人改天換地的精神斗志，必然讓張相湖濕地成為孝婦河上一顆璀璨的明珠，般陽(yáng)古城里一道亮麗的風(fēng)景，齊國(guó)故都一張醒目的名片。