當(dāng)年，在我擔(dān)任食品衛(wèi)生科長(zhǎng)期間，負(fù)責(zé)食源性疾病和食物中毒事故處理，以及出現(xiàn)場(chǎng)、寫(xiě)報(bào)告、總結(jié)事故原因、定性等瑣事。回想在這漫長(zhǎng)的十幾年中，我經(jīng)歷過(guò)多次大大小小的疑似或食物中毒事件，其中有兩次事件，記憶頗深，給我留下了難忘的印象。至今回想起來(lái)，歷歷在目。
　　
　　 一
　　 2016年夏末秋初，某中學(xué)初中一年級(jí)的學(xué)生們中午吃飯之后，面臨期中考試、考場(chǎng)教室短缺等實(shí)際情況，導(dǎo)致學(xué)生們?cè)诓賵?chǎng)上席地而坐，期待一班考完試，下一班進(jìn)入教室再考。
　　 部分學(xué)生們午飯吃的是麻辣燙米線。吃完飯后，坐在操場(chǎng)上待考。突然有幾個(gè)同學(xué)開(kāi)始惡心、嘔吐、腹痛等，漸漸情況越來(lái)越嚴(yán)重，發(fā)展成十幾個(gè)同學(xué)一樣難受。本來(lái)是一件簡(jiǎn)單事件，可在校長(zhǎng)、老師的有意遮掩下，事情逐漸惡化了。因?yàn)榫嚯x市二院較近，校方就派車(chē)送入市二院急診科住院治療。
　　 晚上十一點(diǎn)半，在市里居住的我剛?cè)胨?，電話鈴聲響起，是單位領(lǐng)導(dǎo)的電話：通知我縣區(qū)有起食物中毒事件發(fā)生，讓我盡快趕到現(xiàn)場(chǎng)處理。市衛(wèi)計(jì)局、食藥監(jiān)局、城區(qū)疾控中心也在趕往現(xiàn)場(chǎng)的路上。
　　 我吃了一驚，直覺(jué)告訴我：這是我接管食品科四、五年來(lái)發(fā)生的一次比較嚴(yán)重的事故！我慌忙叫醒睡夢(mèng)中的女兒，告訴她：“媽單位有事，你一個(gè)人在家好好睡覺(jué)，我估計(jì)天亮能回來(lái)家?；夭粊?lái)，你就自己買(mǎi)點(diǎn)吃的上學(xué)去吧！”
　　 我一個(gè)人開(kāi)車(chē)趕往現(xiàn)場(chǎng)，在市區(qū)往南方向的一個(gè)縣級(jí)初中部。到了事發(fā)地，發(fā)現(xiàn)相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)到場(chǎng)了，我單位同事也到了。我冷靜地觀察一下現(xiàn)場(chǎng)：考試已經(jīng)暫停！操場(chǎng)上混亂不堪，隱約可見(jiàn)為數(shù)不多的學(xué)生們痛苦的面孔。我告訴校長(zhǎng)、老師，讓沒(méi)有發(fā)病的同學(xué)們都回宿舍休息，有癥狀的同學(xué)跟我們?nèi)バｉL(zhǎng)辦公室了解一下情況。
　　 整個(gè)操場(chǎng)瞬間安靜下來(lái)。市里、區(qū)里的領(lǐng)導(dǎo)看到情況有所改善，過(guò)來(lái)交代一聲，都回去了。只剩下我們?cè)敿?xì)檢查食堂衛(wèi)生、食堂工作人員及廚師健康證情況、購(gòu)物手續(xù)是否正規(guī)發(fā)票等等。我安排好同事們處理現(xiàn)場(chǎng)情況，帶著兩個(gè)同事開(kāi)車(chē)來(lái)到了我家附近的市二院，對(duì)住院學(xué)生進(jìn)行流行病情調(diào)查。
　　 市二院一共住著十幾個(gè)較重的同學(xué)，大部分都只是門(mén)診開(kāi)點(diǎn)藥，醫(yī)生說(shuō)情況輕微，讓他們對(duì)癥治療即可。我查了一個(gè)小時(shí)，得出結(jié)論：中午部分吃了麻辣燙米線的學(xué)生們，沒(méi)來(lái)得及消化，就席地而坐在操場(chǎng)上，差不多有兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間待考，天氣說(shuō)冷不冷，說(shuō)熱也不熱。地面的濕氣加上太陽(yáng)的暴曬，一些體質(zhì)弱的學(xué)生出現(xiàn)了惡心、嘔吐，腹痛現(xiàn)象。而大部分學(xué)生癥狀輕微，只是感覺(jué)腹部不適，喝點(diǎn)熱水后慢慢恢復(fù)。
　　 當(dāng)時(shí)的食物中毒事件處理網(wǎng)絡(luò)尚未開(kāi)通，沒(méi)有上報(bào)到省疾控中心。事情影響大的原因是因?yàn)閷W(xué)校距離市二院較近，校長(zhǎng)為了方便，才把發(fā)病學(xué)生送到市二院急診科，由此驚動(dòng)了市衛(wèi)計(jì)局、市食藥監(jiān)局、城區(qū)疾控中心。
　　 我報(bào)告市疾控中心，事故定性為：（1）、疑似食物中毒（？）（2）、急性胃腸炎。市疾控中心食品科詳細(xì)了解了具體情況，同意我的結(jié)論?？h長(zhǎng)、書(shū)記沒(méi)想到學(xué)校食堂存在食品安全隱患，就積極開(kāi)展宣傳教育工作。我詳細(xì)記錄了現(xiàn)場(chǎng)發(fā)病情況交給市疾控中心食品科。此事暫時(shí)告一段落。
　　 這次的學(xué)校疑似食物中毒事件給我們敲響了警鐘，它提醒人們：人命關(guān)天，要時(shí)刻重視食品衛(wèi)生監(jiān)督，讓孩子們健康快樂(lè)地生長(zhǎng)在藍(lán)天白云下，成為國(guó)家的棟梁之材。
　　
　　 二
　　 后來(lái)，在蔭城鎮(zhèn)的一個(gè)小飯店發(fā)生了一件典型的食物中毒事件。當(dāng)時(shí)是晚上七點(diǎn)鐘，飯店里面正是賓客盈門(mén)的黃金時(shí)段。突然，有一個(gè)正在吃松仁玉米的小男孩雙目緊閉、口吐白沫，倒在媽媽的懷抱；緊跟著，又一位七十多的老人也突兀大叫一聲，滾到地上，口里往外浸苦水、口吐異味；一桌吃飯的也有幾個(gè)人不舒服，但是癥狀輕微。因?yàn)辄c(diǎn)的菜不一樣，別的桌子上的客人卻平安無(wú)事?？腿藗儊y作一團(tuán)，飯店老板嚇呆了，急忙送他們?nèi)ギ?dāng)?shù)匦l(wèi)生院就診。那時(shí)，醫(yī)院都已經(jīng)下班了，值班醫(yī)生趕緊把公衛(wèi)科的管理人員叫來(lái)，他們趕緊接收病人，迅速通知區(qū)衛(wèi)計(jì)委和食藥監(jiān)局。我也接到通知，急忙帶領(lǐng)食品科全體職工奔赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行流調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)勘察，盡快查明事故原因。
　　 我們兵分兩路，進(jìn)飯店了解情況，安排他們仔細(xì)檢查，我去了醫(yī)院看望兩個(gè)中毒者。剛走進(jìn)急診科的樓道，一股濃濃的大蒜味直沖腦門(mén)。我心里一驚，明白這不是一起平常的食物中毒，需要特異解毒藥，必須爭(zhēng)分奪秒把中毒者送到上級(jí)醫(yī)院搶救生命。這時(shí)，小男孩已經(jīng)人事不省，輕微煩躁；那老人吐了一大堆污濁的東西后，漸趨平穩(wěn)。
　　 送走患者，我又回到事故現(xiàn)場(chǎng)，檢查原因，想著如果那個(gè)小男孩有生命危險(xiǎn)，肯定會(huì)造成恐慌，該怎么交代呢？同事們把沒(méi)有吃完的飯菜都分別單獨(dú)采樣，無(wú)菌保存。客人們都已經(jīng)分散回家了。
　　 我們各司其職，按照主人家的禮單名字順序分好幾路到所有吃飯的人員家里調(diào)查情況，了解中毒事件涉及范圍。我們先到了一個(gè)偏遠(yuǎn)地區(qū)的一戶人家，詢(xún)問(wèn)清楚。這是一位十五歲少年的生日宴，是他家的侄兒。他還提到了一個(gè)怪事：從飯店回來(lái)時(shí)打包了一個(gè)松仁玉米，因?yàn)楹ε略僦卸?，就給家里的貓吃，結(jié)果貓吃了一大半，就瘋了，使勁向墻上撞，直到最后沒(méi)氣了。嚇的他趕緊把剩余的松仁玉米打包起來(lái)，等候我們的到來(lái)。
　　 我急忙把樣品帶回單位。那時(shí)單位的檢驗(yàn)設(shè)備還比較落后。經(jīng)衛(wèi)計(jì)局局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，把樣品打包好，分別送到省、市疾控中心食品科做加急處理。
　　 醫(yī)院又傳來(lái)不好的消息，那個(gè)小男孩病情嚴(yán)重了，怎么辦？家屬在樓道里哭鬧不停，醫(yī)生們忙著搶救小男孩，護(hù)士們?cè)谀托牡亟o他們解釋?zhuān)闆r萬(wàn)分緊急！
　　 這時(shí)，我快速地把貓發(fā)瘋撞墻而死的信息上報(bào)給衛(wèi)計(jì)局和食藥監(jiān)局，分管食品衛(wèi)生的副縣長(zhǎng)和食藥監(jiān)、衛(wèi)計(jì)委兩個(gè)局長(zhǎng)都守在醫(yī)院急診科走廊里，就把這個(gè)信息報(bào)告給醫(yī)生。臨床醫(yī)生經(jīng)驗(yàn)豐富，他告訴家長(zhǎng)們：已經(jīng)給小男孩推了一支亞甲藍(lán)，這是亞硝酸鹽中毒的特效藥，才穩(wěn)住小男孩的生命體征。這個(gè)信息尤為及時(shí)！再連續(xù)使用適量的亞甲藍(lán)就會(huì)好的。
　　 終于穩(wěn)住了家屬的情緒，他們不再鬧騰了，靜靜地等待小男孩痊愈的喜訊。副縣長(zhǎng)、兩個(gè)局長(zhǎng)都松了一口氣，督促我們迅速調(diào)查事故原因，給中毒者一個(gè)交代。我們都放心的等待著檢驗(yàn)結(jié)果。
　　 中毒事件日趨平靜，那個(gè)老人吐了兩次，中毒的癥狀明顯減輕，其他的沒(méi)有什么嚴(yán)重癥狀。再說(shuō)，本來(lái)在場(chǎng)吃飯的都是親戚朋友，也不好意思深度追究。事情不了了之。
　　 很快，省市疾控中心樣品檢驗(yàn)的結(jié)果也出來(lái)了：典型的亞硝酸鹽中毒！
　　 食藥監(jiān)局也查出真相：是飯店老板買(mǎi)了一袋亞硝酸鹽本來(lái)用于腌制咸菜的，習(xí)慣性和食鹽放在一塊，卻忘記交代廚師了。廚師做松仁玉米時(shí)候誤把亞硝酸鹽當(dāng)作白糖放進(jìn)去了。這跟檢查出來(lái)的情況相符：只有這一桌吃孫仁玉米的人員有中毒癥狀，這就是那位老人和小男孩中毒嚴(yán)重的原因，還有那只吃松子而死的貓的死因……聽(tīng)到這個(gè)消息，我們都明白了?？偹悴槊魇鹿试?，給飯店老板、客人們一個(gè)交代；給縣委、局長(zhǎng)一個(gè)說(shuō)明事故的原因。現(xiàn)場(chǎng)的人都很慶幸：幸虧沒(méi)有人員傷亡！
　　 這兩起事件的發(fā)生，引起縣委常委對(duì)食品安全的高度重視，對(duì)我們的工作也給予了肯定。只是，隨著年齡的增長(zhǎng)，我的食品衛(wèi)生科長(zhǎng)一職也隨著食品安全法的出臺(tái)，畫(huà)上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。
　　 如今，這些事件已經(jīng)時(shí)過(guò)境遷，可它留給我的印象是刻骨銘心的，也在我的人生道路上留下了重墨一筆，它時(shí)刻提醒我：看似簡(jiǎn)單的工作，其實(shí)不然，責(zé)任重大，稍有不慎，就會(huì)造成不可估量的損失。人命大于天！要有高度的社會(huì)責(zé)任心和憂患意識(shí)，只有全身心投入，才能保證工作萬(wàn)無(wú)一失；也提醒我時(shí)刻不要忘記那個(gè)歲月，銘記住那些事件留給我們的慘痛教訓(xùn)。?