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　　 “碧艾香蒲處處忙，誰(shuí)家兒共女，慶端陽(yáng)”。端午到了，是（香蒲）我們當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)篙筍最為鮮嫩之時(shí)。看看龍舟競(jìng)渡，嘗嘗水鄉(xiāng)至鮮，品品清水粽子，是這一帶鄉(xiāng)親們祖祖輩輩一脈相承的傳統(tǒng)，從遠(yuǎn)古流傳到現(xiàn)在，一直喚醒記憶中的家鄉(xiāng)味道。
　　 長(zhǎng)江之濱，漢水之畔，云夢(mèng)古澤沃野千里，古老的東荊河穿鎮(zhèn)而過(guò)，新溝，既通長(zhǎng)江又達(dá)漢水，猶如江漢平原上一顆璀璨的明珠，在千年歲月中熠熠生輝，境內(nèi)湖泊眾多，水網(wǎng)密布，魚(yú)蝦滿(mǎn)倉(cāng)，湖鮮豐富。“青青水中蒲”，色如白玉又似象牙的篙筍，鮮美清香，悅目雅致，就是一種純天然無(wú)污染綠色水產(chǎn)品。
　　 新溝人食用篙筍的歷史悠久，長(zhǎng)盛不衰，時(shí)至今日，仍是尋常百姓人家餐桌上的美味佳肴。我的記憶里，端午節(jié)氣，篙筍和藕哨子就是這方水土回報(bào)給勤勞勇敢的水鄉(xiāng)人民的極致回報(bào)，雖然生長(zhǎng)在淤泥深處，然內(nèi)莖潔白如玉，出污泥而不染，鮮嫩清香，名譽(yù)江漢，聲震荊楚。
　　 “綠樹(shù)蔭濃夏日長(zhǎng)，樓臺(tái)倒影入池塘”。清澈的夸綱河水蜿蜒曲折，繞村流淌，滋養(yǎng)著世世代代的清水灣鄉(xiāng)親，也滋生出許多碧綠草蕩，隨處可見(jiàn)的生長(zhǎng)著一叢叢水篙筍，取之不盡，用之不竭。河里長(zhǎng)年野生的篙筍，比自家稻谷還好管理，不用多操心，便能連著收割幾茬，再普通不過(guò)，但卻全身是寶，有著廣泛的用途。葉綠穗奇，清香怡人，是上好的觀賞植物。開(kāi)出的花粉蒲黃有著廣泛的藥用價(jià)值。其假莖篙筍可以食用，是美味可口的水鄉(xiāng)特產(chǎn)。洪湖水浪打浪，洪湖岸邊是家鄉(xiāng)，洪湖里邊就是蘆葦蕩了。據(jù)說(shuō)在舊社會(huì)是荒年里父老鄉(xiāng)親賴(lài)以生存的法寶之一，也是紅軍時(shí)期戰(zhàn)士們的軍糧與天然的根據(jù)地，潔白的篙筍又蘊(yùn)含了紅色的基因，賀龍?jiān)獛洀倪@里培育出后來(lái)的天下第一軍，長(zhǎng)大后我還在一軍部隊(duì)服役十多年。
　　 兒時(shí)放學(xué)后沿河邊回家，可見(jiàn)一泓清水，碧波蕩漾，鷺鳥(niǎo)翻飛，篙筍吐翠，蓮花初綻，蘆葦搖曳……好一派野趣橫生的鄉(xiāng)野景象。篙筍，它就這樣生長(zhǎng)在毫不起眼的河畔或池塘邊，一叢叢生生不息，輕盈飄逸，靈動(dòng)秀美，清淡素雅，蒹葭恍惚，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，生命力頑強(qiáng)，它把四季的過(guò)往寫(xiě)在枯瘦的身軀里，用生命演示著歲月榮枯，仿佛歷驚濤駭浪后的波瀾不驚，始終堅(jiān)守內(nèi)心潔白的本真。
　　 池水倒影，徜徉其間。篙筍潔白如玉、味美鮮嫩，采摘卻也費(fèi)時(shí)費(fèi)力，野生篙筍露出水面一人多高，能入菜的卻僅只有它水下的那段一尺多長(zhǎng)的嫩莖。勞作一天的父親下到河中，一手俯下身子順著篙桿摸到根，一手用鐮刀向上一提，只見(jiàn)底部潔白的篙筍飄在水面上，有時(shí)父親還會(huì)扎個(gè)猛子潛入水中去采。長(zhǎng)在深層淤泥的篙筍，要想采割并非易事，看是輕輕一割，可絕非一朝一夕之功，不能傷了篙筍的根須，會(huì)影響來(lái)年的發(fā)芽生長(zhǎng)，就象我們對(duì)于自然要始終懷著敬畏之心，不能索取過(guò)度，否則適得其反。采集過(guò)程雖然辛苦，但收獲的喜悅?cè)匀蛔尭缸觽z興高采烈，也是童年趣事之一。
　　 采的差不多了，從水中推到岸邊，捆成一捆，回家往臺(tái)階一放，母親就會(huì)端個(gè)小板凳坐下來(lái)剝篙筍。處理也是個(gè)技術(shù)活。開(kāi)口、剝殼、去皮、修根，扒開(kāi)厚實(shí)的外衣，象剝春筍一樣，那初生的莖白皙如玉，鮮嫩無(wú)比，水靈靈的，嬌貴得很，放在清水中漂著。新出水的篙筍，天生還帶著水生植物特有的清香。
　　 家里柴火灶燒篙筍，也沒(méi)有多大講究，一般是春天自家地里長(zhǎng)的新蠶豆能吃時(shí)，掰蠶豆米作配料，那是一絕，蠶豆米的清香和篙笆的清香，水陸草物之鮮，兩者完美地結(jié)合在一起，味道鮮美，總會(huì)讓人味蕾大開(kāi)，印象深刻。初夏配上從河里摸的黃古魚(yú)燒湯，那就是過(guò)節(jié)。美味在鍋中慢慢醞釀，柴火旺燒，香氣襲人，篙筍鮮嫩酥軟，黃古魚(yú)肥美圓潤(rùn)，鮮香相得益彰，相互滲透，相互融合，菜品的和合之美體現(xiàn)得淋漓盡致，鮮鮮的，滑滑的，爽爽的，香香的，沁人心脾，余味無(wú)窮?？吹轿胰绨V如醉，父母相視一笑，我知道，篙筍從門(mén)前的小河邊，來(lái)到香氣四溢的餐桌，脫去了一身的塵埃，露出潔白的本質(zhì)，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)個(gè)家的溫馨。穿過(guò)歲月的長(zhǎng)河，很多記憶都隨時(shí)間慢慢消失，唯有家鄉(xiāng)的老屋、小河、童年的趣事，還時(shí)刻在腦海中閃現(xiàn)，讓我久久不能忘懷……每一種美味傳承和記憶，萬(wàn)變不離其中的都是親情的味道，溫潤(rùn)如水，潔白如玉的篙筍背后是家人斑駁而溫馨的歲月。
　　 至于后來(lái)長(zhǎng)大了吃的篙筍肉圓子湯，到江南部隊(duì)還吃到淮揚(yáng)菜系列中的名菜篙筍燉獅子頭等，小時(shí)侯真的別說(shuō)吃，甚至壓根兒就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
　　 家鄉(xiāng)人喜歡吃篙筍，是有淵源的，篙筍入饌在我國(guó)已有數(shù)千年歷史，《詩(shī)經(jīng)》中詩(shī)句很多，如《陳風(fēng)·澤陂》：“彼澤之陂，有蒲與荷?！边€能登大雅之堂，《大雅·韓奕》：“其蓛非何，非茍及蒲。”《呂氏春秋》記載，周文王也嗜蒲菜。離離水上蒲，結(jié)水散為珠，說(shuō)明篙筍就作為名貴蔬菜而食用古亦有之。一方水土養(yǎng)育一方人。地域的差異，同樣也會(huì)催生出各種特產(chǎn)，自古魚(yú)米之鄉(xiāng)，天下糧倉(cāng)，物產(chǎn)豐富，我以為，篙筍大抵算得上是江漢平原特產(chǎn)之一。
　　 每次端午回老家，除了粽子雞蛋，只要身體無(wú)礙，母親總會(huì)下河去采些篙筍，抽些藕哨讓我嘗嘗，還會(huì)讓我捎上一些。這些年仗劍天涯的日子，遠(yuǎn)離了老家和父母，每次母親用蛇皮袋給我裝上，我也明白，那是永遠(yuǎn)裝不滿(mǎn)，用不盡，說(shuō)不完，報(bào)不了的愛(ài)。坐在客車(chē)上，總會(huì)有一些乘客，好奇地看著我的蛇皮袋，我絲毫不介意。似乎我也像那篙筍一樣，盡管一生卑微，但我的內(nèi)心始終潔白無(wú)暇。在我看來(lái)，篙筍承載著親人的溫情，歷經(jīng)歲月滄桑，蘊(yùn)含著遠(yuǎn)方游子不變的對(duì)家人的親情，對(duì)故土的鄉(xiāng)情。青青的篙草喲，潔白的篙筍喲，和父老鄉(xiāng)親一樣，從不抱怨生存環(huán)境，卻把清香的氣息和清白的本質(zhì)留在了人間，用勤勞的汗水與平凡的堅(jiān)持換取著歲歲年年的春華秋實(shí)。
　　 歲月流逝，夢(mèng)想越來(lái)越遠(yuǎn)，人生越來(lái)越短，但我是不會(huì)忘記夸綱河畔生長(zhǎng)的篙筍，仿佛中又見(jiàn)蔥蘢的一片，在清水灣的河水中，也在我的記憶深處蔓延。它總是伴隨著徐徐晚風(fēng)散發(fā)著若有若無(wú)的淡淡清香，生機(jī)盎然，守候著故鄉(xiāng)的時(shí)光。