一
　　 周末，鄰居提了一兜柿子讓我品嘗，盛情難卻，收下了。閉上房門(mén)后，我迫不及待地拿起一個(gè)柿子，輕輕地剝?nèi)ケ∪缂埖谋砥?，一口咬下去，汁液四濺，滿嘴冰甜，還沒(méi)等我細(xì)嚼慢咽，柿肉卻順喉而下了……??？是臨潼的火晶柿子！我確信無(wú)疑。這種味道只有吃過(guò)的人才會(huì)感覺(jué)得出來(lái)，曾經(jīng)的過(guò)往，又一幕幕地閃現(xiàn)在眼前。
　　 我在臨潼當(dāng)兵五年，對(duì)那里的山山水水并不陌生，那里的優(yōu)越地理環(huán)境，滋生出的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，真的是美不勝收，尤其是火晶柿子，我情有獨(dú)鐘，至今都念念不忘。當(dāng)?shù)厝艘惨源藶轵湴?，成了臨潼的一張彩色的名片。
　　 臨潼火晶柿子，果形扁圓，大小均勻，色紅似火，晶瑩透亮，無(wú)絲無(wú)核，豐腴多汁，清涼爽口，被譽(yù)為“最甜的絕佳金果”。凡是去過(guò)臨潼的人都知道，臨潼除了旅游景點(diǎn)兵馬俑、華清池、秦始皇陵外，還有三大寶，那就是火晶柿子、石榴和棗。而火晶柿子是繼石榴之后又一名特優(yōu)果品，在全國(guó)也享有極高的知名度。
　　
　　 二
　　 火晶柿子在臨潼栽培具有悠久的歷史，漢代司馬相如的《上林賦》中就有“枇杷橪柿，楟柰厚樸”之句。唐太宗李世民在驪山腳下擴(kuò)建宮室時(shí)，還將柿樹(shù)以奇花并木，引植于華清宮池畔，供達(dá)官貴人觀賞。是一種奇妙的味道感受，讓它有了非同一般的地位，金黃的色彩更是一種少有的視覺(jué)大觀。而說(shuō)到火晶柿子的淵源，至今在當(dāng)?shù)乩习傩罩羞€有一段美麗的傳說(shuō)呢。
　　 相傳，從前臨潼驪山半腰住了一戶任姓老漢，膝下有四個(gè)兒，前三個(gè)都死了，只剩下最小的兒子，名叫四子。一天，四子從地里干活回來(lái)，老遠(yuǎn)就聽(tīng)見(jiàn)自家門(mén)前的大樹(shù)上，一個(gè)鳥(niǎo)窩里的火鳥(niǎo)“喳喳喳”地叫個(gè)不停。他定睛一看，一頑童正欲拉弓射箭射火鳥(niǎo)，還沒(méi)等四子喊出聲，火鳥(niǎo)已中箭落在他的腳下。四子十分心痛，連忙抱起火鳥(niǎo)跑回家，給它拔箭包扎好傷口。隨后，父子倆輪流上山采集草藥，為火鳥(niǎo)療傷。幾個(gè)月后，火鳥(niǎo)在任氏父子的精心照顧下，傷口愈合了，能飛了，四子又把火鳥(niǎo)送回窩里。
　　 過(guò)了幾天，四子從地里干活回來(lái)，火鳥(niǎo)撲愣愣從窩里銜出一根果樹(shù)枝兒，拋給四子。四子疑惑了半天也沒(méi)悟出個(gè)道道來(lái)，便順手將樹(shù)枝兒帶回了家。也就在這天晚上，四子做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)叫火晶的漂亮姑娘送給他一對(duì)小紅燈籠。正當(dāng)他高興地給父親觀看時(shí)，忽聽(tīng)一陣火鳥(niǎo)的叫聲，他從夢(mèng)中驚醒。睜眼一看，天已大亮。他連忙起床，扛起鋤頭就去地里干活了。到了地頭，四子見(jiàn)地畔那棵軟棗樹(shù)不知被誰(shuí)砍去了頭，于是，便把火鳥(niǎo)送給的那支無(wú)名果枝嫁接上去。經(jīng)過(guò)嫁接的果樹(shù)，很快成活了，長(zhǎng)到第三年，開(kāi)花結(jié)果，滿樹(shù)掛滿了紅燈籠似的果子。果實(shí)成熟后，四子摘下，讓父親品嘗。到了春節(jié)，任老漢拿出來(lái)給鄉(xiāng)親們品嘗。不料，這果子放了好長(zhǎng)時(shí)間，還是又紅又軟，汁多味甜。幾位老人便給這果子取名“火晶四子”，寓意是火晶姑娘和四子共同嫁接培育而成。后來(lái)，各家各戶滿山坡都栽植了火晶四子。日子一長(zhǎng)，人們叫“火晶四子”，諧音了，也覺(jué)得這樣紀(jì)念四子很好，這就是今天所說(shuō)的“火晶柿子”。
　　 傳說(shuō)歸說(shuō)，但真正的臨潼火晶柿子需要分片種植，先找砧木樹(shù)，栽植存活后，再進(jìn)行嫁接?；鹁磷訕?shù)一般長(zhǎng)得很慢，一棵十年的柿子樹(shù)才能卸一籃子柿子。而采摘下來(lái)的黃澄澄、亮晶晶的柿子存放兩三天后，就會(huì)搖身一變，猶如燈籠般火紅，剔透晶瑩，亮麗鮮嫩，吃起來(lái)不粘牙，像吃一個(gè)糖水包一樣，滿口留甜，韻味無(wú)窮。
　　
　　 三
　　 不過(guò)，讓大伙兒念念不忘的，還是《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》電視劇中張小敬用吸管喝火晶柿子的經(jīng)典畫(huà)面。故事里的張小敬瞇著小眼睛，用紙質(zhì)的吸管插進(jìn)通紅的柿子里，吸溜一口把甜蜜的果肉嘬進(jìn)嘴里。而張小敬吸溜的柿子正是臨潼的火晶柿子，因其皮薄如紙，果肉無(wú)絲無(wú)核，而廣為世人所知。
　　 臨潼火晶柿子，具有清熱、潤(rùn)腸、生津、止渴、祛痰、鎮(zhèn)咳作用，也可治療慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、痔瘡出血、大便秘結(jié)等癥。
　　 記得有一年，部隊(duì)每天訓(xùn)練緊張，早晨五公里負(fù)重長(zhǎng)跑，上下午業(yè)務(wù)基本功操練，到了晚上還要加小操。不間斷地強(qiáng)化訓(xùn)練，導(dǎo)致我口舌生瘡、便秘便血，曾到醫(yī)院看了好多次不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，整整壓了三四天床板。此間，有一戰(zhàn)友在臨潼的親戚來(lái)部隊(duì)看望他，帶了許多當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的柿子，讓我品嘗。難言之痛的我不敢說(shuō)出真相，就再三婉拒。戰(zhàn)友的親戚知道內(nèi)情笑笑說(shuō)：“沒(méi)事，你把我這個(gè)寶吃了，保準(zhǔn)就好了?！蔽野胄虐胍傻亟舆^(guò)柿子，脫去細(xì)膩柔軟的嫩皮，含入口中，微微地吸吮，霎時(shí)，一股冰甜的乳液浸入脾胃，似乎感覺(jué)人也清爽了許多。
　　 第二天，戰(zhàn)友的親戚又特意送來(lái)半籃子火晶柿子，一再叮嚀我飯后多吃幾個(gè)。按照戰(zhàn)友親戚的交待，我每天都吃幾個(gè)，沒(méi)想到一周左右我的病疾跑得無(wú)影無(wú)蹤了，我又重新站在了訓(xùn)練場(chǎng)上。
　　 我還是不能相信柿子能夠治病，我覺(jué)得我的疾病的痊愈是經(jīng)過(guò)了時(shí)間而自愈的，或者是鄉(xiāng)親的情感溫暖了我，那病就不治自愈了。
　　 后來(lái)才聽(tīng)說(shuō)，戰(zhàn)友的親戚是一名老中醫(yī)，用此方治愈了好多病人。戰(zhàn)友們知道后，只要患上類似的癥狀，就到處找柿子吃。即便秋夏季節(jié)買不到新鮮的柿子，也要從老鄉(xiāng)家里買一些曬干的柿餅食用，每試每靈。戰(zhàn)友們興奮地把火晶柿子稱為“神果”。
　　 火晶柿子在陜西關(guān)中區(qū)域均有分布，但以秦始皇兵馬俑博物館所在地的臨潼區(qū)最為集中，其品質(zhì)也最優(yōu)。每年到了寒霜初降，驪山、斜口、代王、秦陵、新豐十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村莊，到處能看到一串串火紅的柿子掛在枝頭，隨風(fēng)搖曳，令人饞涎欲滴。尤其到了柿子成熟時(shí)節(jié)，街頭巷尾的水果攤上，紅透了的柿子誘惑著路人的眼睛；馳名中外的兵馬俑博物館、華清宮等旅游景點(diǎn)的攤位上，紅燈籠似的火晶柿子吸引了一批又一批游客圍觀、購(gòu)買；還有一些慕名而來(lái)的客人走街串巷，拍攝掛在樹(shù)上的火晶柿子……
　　 火晶柿子火了臨潼，也火了游人，更甜了大伙兒的心頭。
　　 每當(dāng)我懷念當(dāng)兵的日子，一片火晶柿子的風(fēng)景就出現(xiàn)在我的腦海，若燈籠映紅了天空，似漫天的紅星星閃爍，也給我的那段當(dāng)兵生活添上了最美的色彩。我愛(ài)火晶柿子！