一直記得小時(shí)候和小伙伴們站在縣城中街餡餅鋪的窗口賣(mài)呆的情形，那叫一個(gè)可憐。
　　 那時(shí)的飯店大都集中在老城的中街。在那個(gè)饑餓的年代，中街蕩漾的濃郁香味兒實(shí)在是太誘人了，像鉤子一樣牽動(dòng)著孩子們的腳步不由自主地聚在那里。去中街聞味兒，被孩子們戲稱為精神會(huì)餐。
　　 精神會(huì)餐的滋味其實(shí)并不好受。聞著那些不斷刺激味蕾的氣味兒，胃液會(huì)加速分泌，如同百爪撓心，恨不得自己的舌頭像某些爬行類(lèi)動(dòng)物那樣，可以伸出老長(zhǎng)，并帶一個(gè)鉤子，以迅雷不及掩耳之勢(shì)，將那些食物卷入口中。然而，殘酷的事實(shí)是，我只能和小伙伴們一樣，唯一能動(dòng)用的僅有可憐的嗅覺(jué)。
　　 當(dāng)時(shí)城內(nèi)最著名的飯店當(dāng)屬中街飯店。在我們這座縣城，一提到中街飯店，就像提到太上老君的蟠桃會(huì)一樣令人直抽鼻子，感覺(jué)那里便是世上無(wú)可比擬的美味佳肴。我們巷子里的郭傻子說(shuō)過(guò)：“讓我去中街飯店飽餐一頓后，把我槍斃了我都樂(lè)意?！弊阋?jiàn)那個(gè)年代人們對(duì)美食的向往。
　　 中街飯店是一家國(guó)營(yíng)飯店，比其它飯店的門(mén)臉都大，屋子也特別寬敞明亮，能擺下十幾張桌子，幾乎每天都會(huì)賓客盈門(mén)。墻上貼著“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的標(biāo)語(yǔ)和醒目的菜譜。
　　 現(xiàn)在看來(lái)，那根本不算是什么像樣的菜肴，有攤黃菜、韭菜雞蛋、尖椒干豆腐、蒜薹炒肉、麻辣豆腐、酸菜粉條等。稍好一點(diǎn)的有鍋包肉、回鍋肉等?？杉幢憔褪沁@樣的家常菜，也不是一般老百姓消費(fèi)得起的，能進(jìn)館子吃飯的大都是些公私合營(yíng)的老板和做小買(mǎi)賣(mài)的人。當(dāng)時(shí)的成分被叫做“小資產(chǎn)”。
　　 平頭百姓想進(jìn)飯店吃飯則會(huì)被街坊鄰居笑話，認(rèn)為是燒包，那時(shí)候的經(jīng)濟(jì)條件比較差，到飯店吃飯很奢侈。
　　 其實(shí)，真正的美食家并不去中街飯店，因?yàn)樵谒麄冄壑?，那不過(guò)是大眾小吃。老海城人都知道海城的名吃是海城餡餅，王殿剛餃子、吊爐餅等，民間流傳還有八中碗等。
　　 關(guān)于海城餡餅，小時(shí)候并不知道它有多大的影響力。等到成年之后，去過(guò)一些東北乃至中原的一些大城市，發(fā)現(xiàn)很多地方都掛有海城餡餅的招牌，這才知道海城餡餅居然是傳遍關(guān)東甚至譽(yù)滿神州的名吃。
　　 據(jù)說(shuō)海城餡餅起始于1906年，縣城內(nèi)分別有漢、回兩家餡餅鋪，兩家餡餅鋪均設(shè)在城內(nèi)的火神廟街。餡餅之所以廣受青睞，原因在于選料嚴(yán)格、制作精細(xì)，薄厚均勻，外焦里嫩。一般是用上等面做皮，鮮肉做餡，分有豬肉餡和牛肉餡。
　　 和面時(shí)要掌握好水的濕度，面的軟硬，水扎面烙出的餡餅，皮薄且筋道，吃起來(lái)香軟可口。說(shuō)到皮薄，我在外地看到的那些掛著海城餡餅招牌的酒店而烙出的餡餅簡(jiǎn)直是慘不忍睹，那皮厚的和火勺差不多。而真正的海城餡餅皮薄的像紙一樣，而且找不到一處薄厚不均的，無(wú)論在那個(gè)面都是那么的薄，薄得可以看到里面的餡。近年來(lái)，海城餡餅（包括牛莊餡餅）正在不斷創(chuàng)新，有各種肉餡和素餡制作，已經(jīng)走進(jìn)了人民大會(huì)堂的宴會(huì)廳。
　　 我們知道，東北最有名的餃子是老邊餃子，老邊就在與我們縣城毗鄰的營(yíng)口。而海城人好像更青睞的是王殿剛餃子。王殿剛是何人？我并不知道，但王殿剛餃子館就坐落在老城的城中心火神廟街。王殿剛的餃子最有名的是三鮮餡。韭菜、雞蛋和海米和餡，非常鮮美。
　　 吊爐餅當(dāng)年是很吸引人眼球的。所以在吊爐餅鋪的玻璃窗外，每天都會(huì)有圍觀者。這些圍觀者中，不僅有好奇的孩子，也有很多成年人。
　　 之所以圍觀吊爐餅鋪，是因?yàn)榈鯛t餅的方鍋是可以起降的，真正是吊起來(lái)的。看著在藍(lán)色火苗的爐灶上起起降降的大鍋，聞著刺鼻的油香面香，感覺(jué)真是一種享受。而烙好的吊爐餅是金黃燦燦的，撕開(kāi)的一層層像紙一樣的薄?？吹梦覀冞@些無(wú)緣品嘗的孩子直流口水。
　　 當(dāng)年城里還有幾家有名的糕點(diǎn)。據(jù)說(shuō)天馨齋糕點(diǎn)和小白皮酥糕點(diǎn)最有名。但當(dāng)年我等平頭百姓只聞其名，根本不知其味。
　　 在老城的中街，除了那些招幌林立的飯店，還有很多的地?cái)?，有賣(mài)油炸糕、粘火勺、揚(yáng)子餅、大馃子、豆腐腦、馓子等等。還有一些時(shí)令水果，蘋(píng)果、沙果、鈴鐺果、木梨、山楂、山里紅、酸子、榛子、草莓、甜甜、歐粒、火盆（不知道是不是魯迅筆下的覆盆子）等。還有糖球、橘子瓣糖、灶糖。灶糖最便宜，但是粘牙。
　　 很顯然，當(dāng)年我們想打點(diǎn)饞蟲(chóng)，只能在地?cái)傔呣D(zhuǎn)悠，絕對(duì)不敢有走進(jìn)飯店的非分之想。我那時(shí)每天的衣兜里只能裝上幾枚硬幣，夏天，可以買(mǎi)幾根冰棍，其它節(jié)氣里，只能買(mǎi)些山楂和山里紅之類(lèi)打點(diǎn)饞蟲(chóng)。
　　 老街早已蕩然無(wú)存，老街的味道也漸行漸遠(yuǎn)，人們的胃口也早已獲得極大的滿足。但物極必反，食物越豐富，人們反倒是吃啥都不香了。我又越來(lái)越想念老街味道了……