鄱湖汊里的漁堰
　　
　　 我村是鄱湖邊的一個小村子。一條小河從村前向東北方向流淌，最后匯入鄱湖支流的背后湖。村前的小河，大人習慣叫它門口河。這小河很有它的個性特點，夏季漲水，秋季開始干涸，年年如此。真是我行我素，從不失約。
　　 我們的祖先，摸透了小河的脾性，在河灣造一個池塘，筑起堤壩，形成堰，利用堰里的深水來留住江河隨水游來的魚，最后，到冬季枯水期，利用漁堰來捕魚。
　　 堰是鄱湖人家的一大特色。只要有湖汊，就有魚堰。我這里相鄰幾個湖邊小村，就有什么陶家堰，周家堰，李家堰、張家堰等等。當然堰是占了天時地利，各有所歸，不存在爭議的喲。
　　 我村的漁堰，河面很大，很長，差不多有一華里長的河床。河對面有一塊凸起的湖岸，伸向湖心，把長長的門口湖，在東北方向靠近背后鄱湖處突然收攏，似一個口袋口，而且此處湖岸地勢較高。這里有個社公廟，里面神龕上還擺著個小船（大概是善良的鄱湖人，祈求社公老爺，保佑過往船只平安吧）。這凸起的河岸到我村東畈只有三四十來米，將寬闊的長河突然在這里來了個緊急收口。所以這堰一半是自然形成的。
　　 進入秋季，河水漸退。人們也就開始作柵堰的準備工作。
　　 村里的小竹子最多，用竹子柴捆柵堰也很方便，又不花錢，只需一點勞力。每戶兩個人，也不分你強我弱的，大家不計較。這就是一個“義”字！
　　 村里人都會斫竹椏柴，彎刀貼地面橫掃，竹樁斷面平整，不會扎腳，很安全。一天功夫，八九個人，就斫了好多的竹柴捆，足夠柵堰的了。山巒到河岸也就三四十米，一會兒功夫，就把竹捆運到了河岸。準備工作算完成了。
　　 柵堰是要掌握時機的。早不行，水域過大，不好柵；晚了，魚隨水走，收獲不大。一般要在堰壩上仍有一米左右水深時，正好柵堰。
　　 開始柵堰了。人們要在齊腰深的水中，把竹柴一捆一捆的沿堰壩壘起，還要打上木樁加固，把竹柴釘在堰壩上。最后就成了一條長長的竹柴堤壩，并且高出水面一尺左右。河水照樣流走，魚兒卻被攔在堰內(nèi)。
　　 大人柵堰，我們小孩是一定要看熱鬧的。柵堰是搶時間的活，柵得越快，攔的魚越多。幾戶人家的小村子，全部出動。父母、伯叔、嬸母通力合作。深水中是年輕的叔叔們負責壘柴、打樁。他們有的腳上套雙破鞋，有的干脆赤腳；褲筒卷得高高的，裸露著大小腿，浸在冰冷的河水里（深秋，已經(jīng)很冷了）；沖天的干勁，驅(qū)走了冰涼，一干就是大半天。岸上的婦女、老人，扛的扛，拖的拖，一路小跑，將一捆捆竹柴，傳遞到水中人手里。柵到大半時，魚開始跳動，大家更是干勁倍增。我們小孩看見魚跳，更是又蹦又跳，從岸頭跑到水邊，又從水邊跑到岸頭?????
　　 十來天后，河水徹底退走了。竹柴也變了樣，竹葉沒了，青青的竹子已成了灰白色的泥枯枝了。
　　 人們早早吃罷飯，扛來水車，開始干堰了。
　　 以前是沒有抽水機的，就是用水車。水車有三、四米長的車筒，分上下兩層，一條環(huán)形帶板（水葉）的木鏈，車筒兩端裝有轱轆齒輪，車頭的齒輪是用車拐帶動，原理跟自行車的齒輪傳動差不多，自行車是用腳，這是用手（也有用腳踩的叫腳車）推拉；木鏈帶動水葉，水葉將水送上(水葉相當活塞抽水)。魯班師傅太厲害了，水車造得很有科技含量呢！
　　 三四乘水車，一上午，堰里的水干得差不多了。
　　 吃完午飯，大家又在堰腰部掏水圳接車，即底部車車的水再由上部的車車走。水淺了，小魚進車筒了，這時要用網(wǎng)罩裝車筒的出水，以防跑小魚。堰里的水越來越少，魚兒爭相跳躍。我們小孩一個勁地歡叫著，大人們更是來精神了，手底下一使勁，嘴里一串的呼哨：喲——哈哈哈——，車拐上下飛舞，水珠四濺，車筒里的泥水，像一條黃龍似的沖出老遠來。嘩嘩的水流聲，叔叔的呼哨聲，小孩的歡笑聲響成一片，似一曲美妙的交響曲。
　　 堰里的水沒了，年輕人早就按捺不住，下去抓魚了。提籃的，拿網(wǎng)撈的，大家樂樂哈哈的邁大步搶著下堰。
　　 “哈，這條大魚。”
　　 “我這條還要大呢！”
　　 “啊，好大的鯰魚！”
　　 一個堰，池塘大小，大小魚幾籮筐。太陽落山也就結束了，大家歡天喜地地抬著魚籮回村去。
　　 分魚了，按戶頭分魚。先把魚分成幾堆，大小搭配均勻，然后叫暗鬮——一人在外面指著魚堆問號，一人在屋里答號，非常公正。分魚也是大致搭配，很難分得那么準。所以，被叫鬮好的，臉上燦爛；稍微差點，也就故作無奈，其實心里還是樂呢！
　　 魚分完了，各戶又忙著洗魚、殺魚、煮魚。掌燈時分，鮮香四溢，人們都沉浸在無比歡樂的氣氛之中。
　　 老話說得好：辛苦討得快活吃。晚上，全村都是煮大魚吃。媽媽親自下廚掌勺，又是辣椒，又是生姜大蒜，佐料就有一小碗；奶奶燒火也恰到好處，有時小火，有時是中火或大火；鮮魚久煮似肉味，鍋內(nèi)的魚湯翻滾，鮮香辣味充滿廚房。晚餐就是魚宴，全家人高高興興吃著魚，那個美喲，就別提啦！
　　 呵，第二天，全村都是架起大小曬籃，再鋪上禾草，禾草上擺魚；有的用棕葉穿魚，再掛竹篙上曬；村子上空充滿了魚腥味??????。
　　 這是我小時候的美好記憶。文革期，政府大興水利，我這里筑了一條圍堤，叫做‘獻忠壩’。獻忠壩歸大隊所有，我村的堰自然就沒了。不過，這壩直接聯(lián)通了河兩岸的村莊，方便了兩岸人的交往。本來我村與袁家相隔不到百米，河訊期卻要繞四五里路，極不方便。現(xiàn)在有了壩，就像一個村子似的，有什么大事，可以互相幫助啰。
　　 不過，那個堰的記憶還在。干堰的那晚，媽媽煮的大魚，鮮香辛辣，美味絕倫！我的味蕾，似乎還殘留著那個味兒
　　
　　 胡振金
　　 2016年