米豆腐擦菜子湯（附七律一首）
　　 秋分前晚，江邊散步，落日余暉。江中，波光粼粼；江面，秋風(fēng)徐徐；江邊，人們熙熙攘攘。偶遇一學(xué)姐，倆人駐足聊天。聊及在學(xué)生生活，不約而同地說(shuō)起了食堂里的米豆腐湯，不由勾起我們深情的回憶和無(wú)盡的感慨！
　　 我是一九六五年秋季考入湘鄉(xiāng)第一中學(xué)讀高中。那個(gè)時(shí)候，我們剛剛從一場(chǎng)大饑荒中死里逃生熬過(guò)來(lái)。瘦弱的身體，明顯就可以看出營(yíng)養(yǎng)不足。十五、六歲的少年，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，但當(dāng)時(shí)，老百姓普遍貧窮，物資也非常匱乏，能夠吃飽肚子就非常不錯(cuò)了。我們寄宿生，一個(gè)學(xué)年交五十四元錢學(xué)雜費(fèi)和伙食費(fèi)，然后自已帶米交到食堂。我們班生活委員，每天都到食堂幫忙打米。就是在一個(gè)帶有四個(gè)提耳的木格子橧里，整齊地?cái)[放著一排排陶土缽子，她用一個(gè)竹筒子舀米放進(jìn)每個(gè)缽子，食堂師傅再把米蒸熟。而菜就是三分錢一餐的米豆腐擦菜子湯。米豆腐里放點(diǎn)浮油、摻些擦菜子。一日三餐，幾乎餐餐如此。擦菜子是湖南人傳統(tǒng)的預(yù)制蔬菜，類似于泡菜。用不適宜鮮炒的老白菜葉、蘿卜纓子等葉類蔬菜，經(jīng)過(guò)沸水燙后，放冷水中浸泡幾天，讓菜葉泡到微微發(fā)酸后撈起，擠干水份斫碎開湯或炒著吃。三年寄宿生活，吃了三年米豆腐擦菜子湯。以至到現(xiàn)在，我看見(jiàn)米豆腐就有想吐的感覺(jué)，這大慨是我們平常說(shuō)的條件反射吧！
　　 有人說(shuō)：老年人喜歡回憶往事，年青人喜歡憧憬未來(lái)。兩代人不同的生活觀念，是因?yàn)槔夏耆巳ト仗鄟?lái)日太少，年青人來(lái)日方長(zhǎng)，前途光明。其實(shí)，回憶和夢(mèng)想，都是我們的精彩。
　　
　　 附一首
　　 遣懷
　　 紀(jì)念高中畢業(yè)五十五周年
　　
　　 夜發(fā)雪嵐生僻鄉(xiāng)，
　　 少年孱瘦遇饑荒。
　　 衣衫襤褸瓜填腹，
　　 寒氣蕭颼筆結(jié)霜。
　　 萬(wàn)念飛灰因動(dòng)亂，
　　 十年鑿壁付黃梁。
　　 關(guān)山難度天荒謬，
　　 路隔龍津人斷腸。
　　
　　
　　 （原創(chuàng)首發(fā)）
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