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精品 【東籬·既往】八碟四海碗兒(散文)


作者:天方夜譚 秀才,1684.30 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:1366發(fā)表時間:2024-02-24 11:13:22
摘要:過年的話題當(dāng)然繞不過吃,在家吃,出門吃,待客吃。今年春節(jié)和母親準(zhǔn)備過年的食材,話題有落在了過去的“八碟四海碗兒上”


   過年的話題當(dāng)然繞不過吃,在家吃,出門吃,待客吃。今年春節(jié)和母親準(zhǔn)備過年的食材,話題有落在了過去的“八碟四海碗兒上”。
   八碟四海碗兒,也俗稱八碟兒四。是過去過年待客的標(biāo)配。
   過去,小孩子盼著過年,有長長的假期可以瘋;有好看的新衣服可以美;有糖、更有美食可以飽口福??蓪τ谪毟F中度日的大人,年,又稱年關(guān),須得仔細(xì)籌劃,小心應(yīng)對。且不說要像楊白勞那樣應(yīng)對欠的地租,借款,單說準(zhǔn)備待客的吃食——八碟兒四海碗兒,也讓捉襟見肘的家庭主婦煞費(fèi)苦心。
   我的祖母生了四兒四女,父親是老大。打我記事起,家里過年就非常熱鬧。在我的記憶里,只記得最小的老姑出嫁。所以開始是三個姑姑,后來就是四個姑姑攜夫帶子,在每年的初二上午到來,親親熱熱一大家子聚在一起,晚上大人孩子一般會再住上一晚。先一天是奶奶家待客,第二天是我家。大人們住在奶奶家的炕頭,孩子們則是和我昏天黑地地玩耍,累了倒在我家炕頭上睡覺。最多的時候除了我和妹妹炕上還有要擠著七個小腦袋,有時候被子不夠用,就擠在一個被窩,連翻身的余地也沒有。大家你捅我一下,我捅你一下,嘻嘻哈哈,好不熱鬧。那時候大姑家的老三胖乎乎的,年齡也最小,大概三兩歲,從沒離開過大姑的懷里單獨(dú)睡,那天也非得擠著跟我們一起睡。大姑怕他半夜想媽,想把他抱走跟她在奶奶那屋睡。老三執(zhí)意不肯,還奶聲奶氣地說:“就是不去,你再來抱我,就讓大妗子把你扔到豬圈里去!”
   過去家鄉(xiāng)的禮節(jié),回門的姑娘至少要在娘家住上一晚,新姑爺更要至少給人家擺上三年“成桌”,叫做待新親,新姑爺也一定要有老姑爺來作陪。老姑爺?shù)暮⒆娱L大結(jié)了婚,更要帶著對像來拜年。
   所以我家的待客,一待就帶了很多年。
  
   二
   先說米。家鄉(xiāng)并不產(chǎn)大米,平時想吃干飯,就是吃高粱米的,也叫秫米干飯。我記得小時候過小年就基本上吃秫米干飯。后來才有了換大米的,老百姓叫它“線米”。沒有什么大米的香氣,渣渣拉拉,味同嚼蠟。但軟和,和紅豆一起撈飯,會染上一層淡紅,顏色誘人。這種米我猜測可能是南方的三季稻。母親總是想法讓過年的親人能吃上一碗大米飯,或者換,或者高價買。母親總說,親人們聚一起不容易,好歹也讓孩子們吃上一碗粳米干飯(大米飯)。那時候有一首童謠,孩子們捉到了大老扁(北京叫掛大扁,蝗蟲的一種),往往用手捏著它的兩只小腿,讓它在手上顫動,口念“老扁,老扁,簸簸箕,你挪過,我過去,去過干啥去,挑水去,挑幾擔(dān),挑八擔(dān),粳米干飯和鴨蛋”??梢姶竺妆藭r在我們這里的地位!
   最勞神的就是要湊足“八碟兒四海碗兒”。八碟,指的是四涼四熱。四涼又分兩葷兩素。那時候北方冬天的蔬菜基本上就是蘿卜、白菜,有地窖的還能存下菠菜。菠菜扛凍,看似凍透了的葉子放在暖和屋子,就能緩過來。至于土豆和洋蔥這兩個耐儲存的菜,那時候本地也無人種植,也屬于細(xì)菜。涼菜里面的兩個素菜基本是拌紅蘿卜絲,拌菠菜,拌酸菜心,銀耳拌紅果罐頭之類的;涼菜的葷菜基本是拌豬耳朵、肘花、灌腸、炸饹馇簽等。四個熱菜就是高價買來的土豆,洋蔥,胡蘿卜,木耳炒肉,或者肉丸子,白菜肉卷等。母親秋天儲備的用輸液瓶子罐裝的西紅柿罐頭這時候也派上了用場,用來炒蛋或者放湯,都是冬季里的一道不可多得的美食!四海碗一般就是雞魚肉肘,這四個字簡單,可最費(fèi)金錢和考驗(yàn)主婦的能力。
   每逢過年除夕當(dāng)天,父親就會一大早劈柴燒火。母親則會在灶臺操持著熬魚燉肉。整個院子里煙氣繚繞,香味撲鼻,這是準(zhǔn)備待客的吃食。我很小就知道這許多的美食基本我是吃不到的,只能吸溜著鼻子過過癮。臨近中午,屋子里香氣四溢。色澤鮮紅,軟爛的紅燒肉被母親切成方塊或者長條裝碗,魚被炸好放進(jìn)魚盤,雞肉被拆下來入碗,這些統(tǒng)統(tǒng)被父親裝進(jìn)屋外的大缸,或者扣在院子里的鐵鍋里儲存起來。中午能上桌的就是一些雞骨頭和肉湯熬粉條,里面能有幾塊零星的碎肉就阿彌陀佛了。
   那時候有些家庭為了能省下幾塊肉,會把肉做成半生不熟,或者齁咸爛丁,為的就剩下了自己家大人孩子能多吃上一口。我家雖然窮,母親卻從來不會做那樣的事兒。有一年她從娘家學(xué)會了做腐乳肉,這個做法肉香不膩,很受大人孩子歡迎。一次母親主動要教給村里其他妯娌這個做法,那個嬸子說,我可不這樣做,要不等下了桌,我連塊肥肉,油湯都吃不上了。
   母親總是想著把最好的東西給別人,說是名聲千金不換,這種品質(zhì)也傳染給了我。我后來一直做業(yè)務(wù),總體做的還算湊合。總有人問我做業(yè)務(wù)的秘密。我細(xì)思之下,幾十年,同學(xué),同事,比我聰明,比我勤奮的人大有人在,可很多最后都寂寂無聲了。我的小有成績和骨子里敢于吃虧,注重名聲的性格有直接的關(guān)系。
   那時候家家都不富裕,辦一桌酒席就要鉚足了勁,我家年年要辦三桌,這還是婦女、孩子不上桌的前提下。炕上一桌,兩個小炕桌一并,就盛得下這12個盤碗了,一般是奶奶和姑姑們帶著幼小的孩子們坐;屋里一桌,廚房一桌,坐的都是叔叔和姑父們。母親和嬸子們都在忙著炒菜,端菜。半大孩子只能在院子里候著。我們時不時的趴著窗戶臺往里看看,看看大人們是不是快吃完了,桌上還剩不剩菜,相互匯報。二姑夫是個酒鬼,他打起酒官司沒完沒了。自己喝起來沒完,允許別人提前下桌,滋嘍一口酒,吧嗒一口菜,嘴里還天南地北,神仙鬼怪,騾子下崽,母豬上樹,叨嘮個沒完。一會又說這個沒喝完,酒盅子里面能養(yǎng)魚,一會兒又鼓搗大家用筷子敲桌子喊“棒子棒子雞……”我們眼見著別的桌子吃完了,剩下的好菜往這個桌子上端,又慢慢見了底,心里這個著急,悶著這個氣。沒辦法,二姑家的小表弟就成了我們出氣的對象,我們拉著手,把他圍在中間,一起唱:“饞老鬼兒,賣冰水兒,一打一咧嘴兒……”
   最后孩子們和忙碌的女主人吃到的往往是下桌的雞頭魚刺蘑菇根的大燴菜。如果實(shí)在不夠就在菜里再加一些粉條或者酸菜。
  
   三
   關(guān)于八碟兒四海碗的最早來源據(jù)說記載于孤竹國文獻(xiàn),但形成成例倒是有一個故事在冀東一帶流傳,記載在《唐山文史資料大全》灤縣篇里面。
   灤州城北五里灤河西岸有一座遼金時代留下的“偏涼汀帝王行宮”,俗稱“遼宮”,歷代屢有增修,規(guī)模宏大,景色秀麗。清朝建都北京以后,往來盛京,必過灤河,偏涼汀行宮就成了駐蹕觀景和君臣盛宴之所在。宴席越擺越大,滿漢全席也由120道菜發(fā)展到360道、480道,要吃三五天才上得完。百姓怨聲載道。清朝第一位漢族妃子,恪妃就是地道的灤縣人,這個歷史背景我在《我的家在研山腳下》里面有過介紹,這里不在贅述。恪妃小時候就知道百姓疾苦,入宮之后有一次返鄉(xiāng)被招待行宮大宴,親眼目睹了奢侈之風(fēng),十分痛心。
   后來康熙繼位,東巡灤州,以晚輩身份向恪妃辭行。恪妃又提到此事。她說:“灤州百姓,苦哇。行宮酒宴,自然要有皇家格局,可也要有分寸。我親眼所見,宴席上八碟八碗全都用不了,再多就白搭了;照古人說,那就叫‘暴殄天物’,是有罪的呀。”康熙皇帝到灤州之后,令內(nèi)務(wù)府會同偏涼汀行宮擬定宴席規(guī)格。幾經(jīng)比較察驗(yàn),貴賓席就定為八碟八碗,俗稱“重八”,共四個涼碟,四個熱碟,四個大碗燉菜,四個大碗雞魚肉肘。親王以上者開大席,件數(shù)仍不超過重八。當(dāng)然制作時還有種種變化,但比起當(dāng)初幾百道菜的滿漢全席確是省之又省了。
   小皇帝康熙回京以后,告知恪妃,恪妃沉吟一時,擔(dān)心地說:“古詩講得好:‘宮中八寸袖,城外長二尺’,上行下效,層層加碼,總是越弄越玄;就怕跟著比呀。莫如讓州府下個令,就說行宮宴制是皇家格局,民人不許擅用,違者嚴(yán)懲;這就省了百姓發(fā)愁了。民間喜慶宴席,別超過八碟四碗,八碟四涼四熱,四碗是熬魚、燉肉、各炸、干豆腐,碗不怕大,干力氣活兒的務(wù)必吃個心盛;如果大戶人家真有錢,就四涼碟四熱碟四燉菜再加上雞魚肉肘,就夠體面的了?!?br />   后來果然實(shí)行民間,前者就叫“八碟四海碗”,后者就叫“小四四兒”。這雖是傳說,但恪妃來自忠良之家,故而體恤民情,是可信的。
  
   四
   “倉廩實(shí)而知禮節(jié),衣食足而知榮辱”,隨著社會的進(jìn)步,家家餐桌上的食材越來越豐盛了,主婦們可以隨心所欲采購她們喜歡的吃食了。什么八碟四海碗,小四四,已經(jīng)不能滿足了。即便是家庭聚會,桌在上也往往堆列著16、18、20道菜,各種山珍海味,代替了往日的大魚大肉。婦女孩子不上桌的習(xí)俗也丟到爪哇國里去了。甚至有些家庭為了不讓人受罪,不怕錢受罪,直接在飯店訂上一桌豐盛的年夜飯或者待客飯,連準(zhǔn)備食材和刷鍋刷碗的過程都省去了。不過我倒是覺得這少了很多過年的氣氛和興致。
   再好的飯菜現(xiàn)在也難以留住客人了。我和我的表兄弟姐妹們一樣,往往拜完年,屁股還沒坐熱就張羅走了。究其原因,一個是大家都已成家立業(yè),家里都有一些自己的事兒;再一個現(xiàn)在不比以前,來去就是一腳油門的事兒。還有一個最簡單的,誰也不饞那口吃食了!
   不知道再往后親人的感情還靠什么增進(jìn),維系血緣關(guān)系,會不會親人的面孔只會出現(xiàn)在手機(jī)里,也像這“八碟四”一樣只留下回憶?
  

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【編者按】八碟四海碗兒,看這名字,好喜慶,雖趕不上什么滿漢全席,卻也是農(nóng)家的奢侈。作者從小就盼著過年,主要是這些豪華的美食在引誘著味蕾。尤其是嫁出去的四個姑姑帶著她們的家人來作者家中,孩子們相聚一炕頭,就等著那頓大餐。菜肴的豐盛,不能沒有好的主食,盡管家鄉(xiāng)不產(chǎn)大米,但無論怎樣也要換一點(diǎn),或高價買上一些,天天那兒歌,就知道大米在孩子們心中的位置了。八碟四海碗兒的用材也都是家鄉(xiāng)所出,算不是什么新奇,但絕對是鄭重其事。除夕冬天,父母就開始了操勞,將美食做好擺桌。孩子們盯著那些肉食,要開葷,母親總是將最好的美食留給客人,作者也傳承了這份情懷,在生意中,也以隆重的禮儀對待客戶和朋友。那時過年熱鬧,人多要擺上好幾桌,飲酒歡歌,所有的菜肴都剩不下。置于八碟四海碗兒,作者追溯其源頭,原來是從節(jié)儉之風(fēng)而來。如今,所謂的八碟四海碗兒,也漸漸打破了格局,主要是日子好了,人們擺上桌的菜肴就豐盛起來,甚至不在家中做飯,預(yù)訂年夜飯,不過,少了一種樸素的氣氛。如今,條件好了,飯菜的樣數(shù)沒有誰計較了,開車拜年,吃了就走,少了過年的氛圍,回憶是美的,遺憾是留下的,今天的日子,豈是八碟四海碗兒可比的。這篇散文,寫出唐山一帶過年的隆重,介紹了八碟四海碗兒,追思過往,溫暖還在,感恩曾經(jīng),方知今日的美好。文章寫得樸實(shí),味道沉厚,寫出了日子的難,更寫出了相聚的和樂,還有那種盡管貧窮但不失快樂的人性美。一道菜,一桌飯,對作者的人生有著重大影響,這就是生活。懂得生活者,就能夠從生活中過濾出精彩。特別是關(guān)于恪妃這個人物,在簡廉過節(jié),淳樸民風(fēng),糾正奢侈上,有著特別的貢獻(xiàn),這也是灤縣的驕傲。敘述從容,介紹清晰,內(nèi)容沉厚,一桌飯寫出了民情,寫出了那時的口味,寫美食,作者是高手。寫這類文章,往往流于介紹,但這篇散文,有著很強(qiáng)的氛圍,作者參與其中,情感樸實(shí)飽滿。力薦佳作,賞讀為快,為今日之元宵節(jié)添一道老味道的八碟四海碗兒吧?!緰|籬編輯:懷才抱器】【江山編輯部?精品推薦202402250002】

大家來說說

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1 樓        文友:懷才抱器        2024-02-24 11:16:59
  八碟四海碗兒,這是灤縣最傳統(tǒng)的過年大餐,編輯的時候,就有點(diǎn)流口水了,我是最喜歡湊在炕頭上吃一頓農(nóng)家飯。吃不多,但那種氛圍好。在最貧困的日子,農(nóng)家對于年的虔誠和禮遇,真的是到了傾其所有了,這是中國老百姓的傳統(tǒng),也是一種精神。天方老師在元宵節(jié)奉獻(xiàn)這篇佳作,讓這個節(jié)日生輝了,直透百年。遙握,問候春祺,繼續(xù)期待天方老師的佳作,祝你元宵節(jié)快樂!
懷才抱器
回復(fù)1 樓        文友:天方夜譚        2024-02-25 08:36:42
  老師這么快就編輯了,非常感謝和榮幸。老師說的好,成桌席是農(nóng)家的奢侈。寫這種如果介紹如何采買,制作就流于形式了,所以用了簡筆,我就著重寫了親情,鄉(xiāng)情,文章成文倉促,還顯得很粗糙,感謝老師潤色,十五的月亮十六圓,祝老師天天開心!
2 樓        文友:琳達(dá)如菊        2024-02-24 12:11:59
  八碟四碗兒,是天方老師家鄉(xiāng)過年的標(biāo)配,和我的家鄉(xiāng)結(jié)婚時八碟八碗兒有些相似,但我的家鄉(xiāng)過年時待客比較隨意,比如一頓鮮美的餃子搭配幾盤炒菜就可令親戚們滿意。天方老師這篇回憶性的文章,生活氣息濃郁,讓我們看到了過去過年時的熱鬧喜慶的場景,淳樸的民風(fēng),也反映了那個物質(zhì)匱乏年代人們生活的真實(shí)狀態(tài),讀著有溫暖,也有心酸,也是時代的一個縮影。文章場景描寫生動細(xì)膩,情感真摯,有很強(qiáng)的感染力。拜讀學(xué)習(xí),大贊!問好天方老師,祝元宵節(jié)快樂!
回復(fù)2 樓        文友:天方夜譚        2024-02-25 09:00:56
  八碟八碗是小四四,比八碟四海碗高一個檔次。我們這里原來結(jié)婚辦酒席最早也是八碟四,條件好的小四四。過年因?yàn)槲覀冏钣行掠H,所以就是待客成桌較多。不過這些年雖然走動,但留下吃飯的少了,這個世界發(fā)展變化快親情變得淡了,老師的家鄉(xiāng)和我的家鄉(xiāng)并不算遠(yuǎn),估計同樣受滿族影響不小,我們這里闖關(guān)東也多,所以很多民俗相近也是正常的。前兩天搜集皮影戲的素材,看到老師的家鄉(xiāng)也有呢!祝老師十五的月亮十六圓,天天開心每一天!
3 樓        文友:羅蓮香        2024-02-24 12:50:01
  一看到這個題目,就知是一美食篇,果然,作者是一位稱職的美食家,將家鄉(xiāng)的年俗寫得風(fēng)生水起,寫得誘人食欲。作者回憶童年生活,那么多小家伙擠在一床,想想都逗樂有趣,但任何一個都不嫌擠,都快樂到想飛。八碟四碗,裝的是貧困年代最誘人的關(guān)味,裝的是親情相處其樂融融的氛圍。在那清苦年月里,親戚間頻頻走動,過年時把相聚的歡樂熱鬧推至巔峰,隨著時代的進(jìn)步,親戚間反而生疏淡薄了,所以更懷念曾經(jīng)的溫暖清瘦的光陰。該文文筆嫻熟,表達(dá)淋漓,場景描寫細(xì)膩有味,極富畫面感,啟人遐想,引人入境。好文,想象豐沛,情味濃烈,文采斐然,盛贊,問候天方老師,元宵節(jié)快樂,春安創(chuàng)豐!
回復(fù)3 樓        文友:天方夜譚        2024-02-25 08:45:43
  羅老師好,感謝您關(guān)注小文,其實(shí)八碟四海碗食材沒有成例,全國各地也應(yīng)該都有類似的,所以我這篇文章沒在食材、制作方面多費(fèi)筆墨,而是多些鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)韻,引入歷史故事。也算是嘗試另一種寫法,感謝羅老師喜歡。祝老師十五的月亮十六圓,天天開心!
4 樓        文友:嵐亮        2024-02-24 13:21:07
  很喜歡天方兄這篇醇香濃郁的文字。民以食為天,美食文化,是天大的文化。老師這篇“八碟四海碗兒,充滿鄉(xiāng)土氣息,很接地氣,寫得縱橫飛揚(yáng),甚有價值。拜讀學(xué)習(xí),元宵快樂!
回復(fù)4 樓        文友:天方夜譚        2024-02-25 08:51:03
  能得到亮哥贊譽(yù),非常榮幸,也讓人汗顏,文章實(shí)在寫的粗糙,還有很多不足之處。我那天看到恪妃的傳說里有這段記載,就萌生了寫此文的想法,我最近寫的鄉(xiāng)俗,鄉(xiāng)韻,包括童謠偏多,也是用文字記載一下快要消失的東西。祝亮哥十五的月亮十六圓,天天開心!
5 樓        文友:淡墨花開        2024-02-24 16:46:00
  天方老師的八碟四海碗寫得真實(shí)溫馨熱鬧。最初過年待客,主要是待幾輩的老少姑娘。上至老姑奶奶,下至姐姐妹,哥幾個輪流待,最初是一家一天,中午成席(八碟四海碗),晚上吃頓肉餃子。后來時間緊了,就一家一頓,近幾年,我家過年就是由小輩哥幾個姐幾個在酒店請長輩吃一頓了事,省了很多事,不用準(zhǔn)備年禮,不用串親,不用備飯,省了很多事,少了許多情,大勢所趨吧,再過些年,社會上孩子們就時興“斷親”了,親戚見面互不相識,一家人不認(rèn)識一家人了。不知那時還有什么意思。扯遠(yuǎn)了,由天方老師的佳作越想越遠(yuǎn)了,令人擔(dān)憂。祝天方老師元宵節(jié)快樂!
回復(fù)5 樓        文友:天方夜譚        2024-02-25 09:09:57
  王老師好,感謝留墨關(guān)注小文。我們家比較特殊,三叔比我爸小十多歲,二叔,老叔那時候都沒娶媳婦,所以基本上親戚都在我奶奶家和我家吃成桌。即便是三叔留著,誰家也不可能會住這老吃。您的家庭現(xiàn)在可以輪流坐莊請吃飯,省去了很多麻煩,真的是麻煩,拿著那這些不愛吃,用不上的東西,來回串門。我很羨慕。但是我們家不現(xiàn)實(shí),簡單說,親戚肩膀不一樣高,甚至現(xiàn)在我有的表兄弟因?yàn)楦鞣N原因都不來了,但我還是堅持去。祝老師十五的月亮十六圓,一天更比一天好!
6 樓        文友:韓格拉圖        2024-02-24 16:52:53
  八碟四海碗兒,好像東北也有類似風(fēng)俗,只是那時候窮,難以湊出這樣的數(shù)字。老師的文字,繪聲繪色,細(xì)膩溫婉,回憶,是為了珍惜今天的幸福生活。過年讀讀這樣的文章,非常必要,好吃別浪費(fèi)。點(diǎn)贊佳作,拜讀學(xué)習(xí),祝元宵節(jié)快樂!
帶著影子散步。
回復(fù)6 樓        文友:天方夜譚        2024-02-25 09:14:57
  韓老師好,感謝您駐足關(guān)注小文。我們這里風(fēng)俗與東北相近,究其原因,滿人入關(guān)后在我們這里跑馬圈地,留下很多滿族,我們村子都有三成滿族,在一個闖關(guān)東的也多,人員流動頻繁。我是先看到恪妃創(chuàng)說才萌發(fā)寫此文的,要不就容易流于形式,套路!祝老師十五的月亮十六圓,天天都是好心情!
7 樓        文友:紅花草        2024-02-24 21:33:58
  “八蝶四海碗兒”,名字很有趣味,應(yīng)該和我們這里說的以前家里來客人了,要“八個碗兒四個蝶兒”待客差不多。老師的文章風(fēng)趣幽默,讓人忍不住想笑,足見老師的文學(xué)功底深厚。南方北方的風(fēng)俗都愛不多,出嫁姑娘們回娘家一般都要住幾天,老表們在打打鬧鬧中長大,感情一般都很深,現(xiàn)在可不同咯,都是手機(jī)親。很美的文章,點(diǎn)贊學(xué)習(xí),老師元宵節(jié)快樂,闔家幸福!
回復(fù)7 樓        文友:天方夜譚        2024-02-25 09:19:15
  老師說得對,親情最是在打打鬧鬧中增長的,所以來了就不想走,一個炕頭上睡著七八個小腦袋,擠得都得側(cè)身睡。我沒有姥姥,只在我二姨家睡過,感覺在外住兩天人就能長大了。祝老師十五的月亮十六圓,天天開心每一天!
8 樓        文友:吳孟友        2024-02-25 17:01:14
  天方老師,新年好!正月應(yīng)酬太多,你的大作還未來得及品嘗就已經(jīng)成精了,大贊!祝賀!“八碟四海碗兒”灤縣年俗,第一次見到這樣的風(fēng)俗,長知識長見識了。文筆嫻熟,表達(dá)從容,文學(xué)功底深厚,好文拜讀學(xué)習(xí),問好天方老師,祝新年快樂!
回復(fù)8 樓        文友:天方夜譚        2024-02-25 22:12:48
  十五的月亮十六圓,吳老師元宵節(jié)快樂!這篇文章是看到恪妃那段流傳的故事才想起寫的,要不很容易流于介紹,采買和制作也采取簡筆,多用場面描寫和諺語,俚語,索性獲精。很喜歡吳老師的文章,年過完了,期待您的大作。再次祝您開心快樂!
9 樓        文友:李湘莉        2024-02-26 14:39:55
  我記得我們這兒過年中午待客是一盤零食(七個格),叫“洋盤”,里面放著花生、瓜子之類,總共七樣,5個小碟(炒菜),一大盤面和一大盤“米果”。晚上就是12海碗菜?,F(xiàn)在依然留存著這種風(fēng)俗,只是由5個小碟變成12個小碟,零食里的瓜子花生變成開心果,腰果之類了,12海碗變成近20個菜了。但客人確實(shí)沒之前多了,一般出了正月15就各奔東西了。很喜歡讀天方老師的文,讀著有味,有代入感!祝賀摘精!遙握問候,謹(jǐn)祝新年好!
回復(fù)9 樓        文友:天方夜譚        2024-02-26 21:51:05
  過去,是農(nóng)業(yè)社會,人與人之間走得近,物質(zhì)匱乏,肚子里缺少油水,所以咱們都記憶深刻;現(xiàn)在工業(yè)社會,人與人之間變得不再需要,共同話題都找不到。物質(zhì)豐富,交通方便,留下來吃飯的太少了。您家沒事,以后三個姑娘姑爺都回來,熱鬧!祝生活開心!
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