十年前，鹽田的老張夫妻帶兒子來縣城陪讀。半年后，腦子活變的老張在西街渺上，盤了一家木樓餐館，既賣早餐，也承接學(xué)生包餐。
　　 老張賣的早餐是餃子粑，餃子粑是縣里有名的小吃，餃子粑多半是韭菜、豆角或蘿卜絲做餡心，一塊錢五個，有一滿渣頭碗。老張做的餃子粑既好看又好吃，掀開鍋蓋，熱氣騰騰的餃子粑晶瑩剔透，餡鮮皮薄，軟糯鮮甜。女孩愛吃，男孩更愛吃。
　　 當年我在他隔壁賣日用小百貨，學(xué)生粗暴挑選弄變形、裂口的餃子粑，每天都有，我白吃過很多呢。
　　 老張餐館里的顧客多是縣中的學(xué)生，有幾十個學(xué)生在他店里包餐。學(xué)生吃飯的時候，要喝飲料或者酒水，老張都指引學(xué)生到我店里拿，因此我和老張的關(guān)系很好。老張也因客源穩(wěn)定，生意還過得去。老張在西街一干就是幾年，順利地將兒子送上了大學(xué)。
　　 后來大家都知道，由于中學(xué)和西街都是老城區(qū)，被納入拆遷范圍，老張的餐館也就沒法做了。為了生存，老張被親戚喊去了九江。四十多歲的老張沒什么文化，又沒有年齡的優(yōu)勢，在九江找不到合適的事做，無奈之下便去跑外賣。老張的老婆去了一家飯店做服務(wù)員，工作很是辛苦。而老張正在讀大學(xué)的兒子花錢很厲害，加上老張鄉(xiāng)下的父母也需要他們的接濟。這一家的開銷如同沉重的石頭，壓得老張喘不過氣來。
　　 每個月，老張和老婆都會精打細算，但仍然入不敷出。他們省吃儉用，盡量讓孩子和老人過得好一點。每當看到兒子為了學(xué)費而努力，老張都感到心痛。他想，要改變這個家的現(xiàn)狀，除非有奇跡發(fā)生。
　　 一天，老張在工作中偶然聽到同事們談?wù)摬势敝歇劦钠媛劇Ｋ念^一動，想：“也許，這就是改變命運的機會。”于是，老張開始嘗試買彩票。無論生活多么艱難，他都會省下一點錢，買一張彩票，期待著奇跡的發(fā)生。漸漸地，買彩票成了老張生活的一絲希望。他研究各種彩票號碼，總結(jié)規(guī)律，甚至夢見自己中了大獎。然而，好運并未如期而至，彩票開獎的日子，總是讓老張失望而歸。身邊的人勸他：“別做夢了，彩票哪有那么容易中獎？還是腳踏實地過日子吧。”但老張卻堅定地說：“萬一中了呢？不是能讓孩子和老人過得更好嗎？”
　　 日子一天天過去，老張依然堅守著這份信念。他相信，只要堅持下去，命運之神總會眷顧他。而在他心中，那份對美好生活的渴望，已經(jīng)成為他前進的動力。
　　 一晃就是二三年，盡管現(xiàn)實殘酷，但老張的彩票夢從未中斷。他相信，總有一天，那個幸運的號碼會出現(xiàn)在他的彩票上。所以每個月，他都會準時買上幾張彩票，然后小心翼翼地放進錢包，仿佛那不僅僅是一張紙，而是他通往幸福生活的鑰匙。
　　 這天晚上，老張下班回家，人疲憊不堪，下午還有一單超時，被客戶投訴，差不多是白干了一天。無精打采的老張洗漱完畢，癱躺在床上，隨意刷著手機里有關(guān)彩票的信息。
　　 突然，手機鈴聲響起，屏幕顯示是老家的父親來電。接通電話，父親語氣中帶著一絲焦急和期待：“今天臺灣的堂叔回鄉(xiāng)祭祖來了，你明天也回家來一趟。你堂叔看見咱們祖上的棋盤屋有衰敗的跡象，他有想法，想花百萬左右，獨自將我們的老屋買下，運回臺灣重建?！崩蠌堄行┎幌嘈抛约旱亩?，父親若不是嗑夢話，那就是堂叔太瘋狂！
　　 老張曉得，堂叔在臺灣好有錢，名下有一個財力非堂雄厚的塑膠集團公司。十年前，堂叔首次來家鄉(xiāng)探親，便個人出資，修了一條環(huán)村水泥公路，并捐款70萬，在村里設(shè)立教育獎學(xué)金。考上大學(xué)的兒子，也曾親身受惠。
　　 向父親問明前因后果，老張心中不禁涌起一股復(fù)雜的情感。那棟棋盤屋，不僅是他們的家族記憶，也是他們共同的文化傳承。想到這里，老張心中充滿了對老宅的思念和對過去的回憶。
　　 村里原本有七棟老棋盤屋，每棟棋盤屋都已發(fā)脈了十多個小家庭，正是因為發(fā)脈的家庭多了，大家對維修祖上遺留下來的老屋，意見不統(tǒng)一，導(dǎo)致這些老屋得不到及時的維修而倒塌。老張祖上的這個四進老屋沒塌，多虧老張父母。
　　 鄉(xiāng)下有句老話：屋要人撐！老張的父母不僅現(xiàn)在還在這個老屋里居住生活，還每年及時對老屋進行小規(guī)模的維修，老屋才有了現(xiàn)在的樣子。老張的母親常常提起這座棋盤屋的建造歷史，并借機講述著家族的歷史和故事，讓老張心中充滿了對家族先輩的懷念，和對過去的向往。老張心中充滿了期待和緊張，他知道，如果堂叔真的買下了棋盤屋，自己拿到堂叔的百萬補償，那自己家的命運將會發(fā)生巨大的變化。他思忖著今后攢夠了錢，一定要在那棋盤屋老地基上，重新屹立起一棟現(xiàn)代氣質(zhì)的花園別墅。
　　 拿到堂叔買老屋的巨額補償款后，老張的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。他和老婆都辭去了九江原來的工作，跑回了縣城，在西街新建的高檔小區(qū)買了一套房，然后用剩余的錢，在新建好的寬闊的西街上，重新開了一家餐館。老張的新餐館雖不大，裝修也簡潔大方，沒有過多的裝飾，但每一處細節(jié)都透露出老張的用心。墻上還掛著老張親手從廣告店打印出的老城景點照片，讓人在寧靜祥和中回味懷舊。老張的餐館仍賣早餐，照例是賣餃子粑，畢競鹽田的餃子粑，全縣最有名。如今的餃子粑漲到一塊錢只有兩個，但食客們對老張的餃子粑，依然趨之若鶩！
　　 老張的老家是大港鹽田，大港是山區(qū)，山區(qū)內(nèi)有許多的諸如野豬、野兔、糜鹿、山雞等野生動物；山區(qū)內(nèi)還有野生蘑菇、野生小竹筍、香菇、黑木耳等特色食材。老張依仗廉價特色的家鄉(xiāng)原材料，很快將自己餐館的名聲打響。老張餐館的招牌菜是老張?zhí)刂频募t燒肉，色澤紅亮、香氣撲鼻，讓人一看就食欲大增。由于這豬肉是大港山區(qū)農(nóng)家自養(yǎng)的土豬肉，肉質(zhì)鮮嫩細膩，口感更好。
　　 對烹飪也有著獨特的見解，老張相信食材的新鮮是做出好菜的關(guān)鍵。因此，他每天都會親自去市場挑選最新鮮的食材，確保每一道菜都能達到最佳的口感。除了紅燒肉之外，老張的餐館還有一道特色菜——豆參煮魚頭。老張在城郊巴家咀，訪到一位做豆參的正宗南峰人，與他掛好鉤，訂下每月特供的豆參。老張又訪到一個萬戶魚販子，販子的魚都是鄱陽湖萬戶那邊一個湖汊里販來，和野生魚沒什么區(qū)別。所以老張的豆參煮魚頭這道菜，原材料很是過關(guān)，正宗得很。
　　 每當老張的豆參煮魚頭這道菜一端上桌，那就是美味的極致享受，它不僅是一道美食，更是一種藝術(shù)品。它的色彩鮮艷，讓人一眼就被吸引。看著那熱氣騰騰的湯鍋中，魚頭和豆參相互融合，散發(fā)著誘人的香氣，口水就會不自覺地流下來。迫不及待地品嘗第一口時，就能感受到那種獨特的滋味在舌尖上蔓延開來。魚頭被煮得恰到好處，肉質(zhì)鮮嫩多汁，輕輕一咬，仿佛能感受到魚肉在口中化開的美妙。豆參的加入更是增添了別樣的風(fēng)味。它吸收了魚頭的鮮美，同時也釋放出自己獨特的豆香。每一口都充滿了濃郁的味道，讓人陶醉其中。而湯汁更是這道菜的精華所在。它濃郁醇厚，帶著淡淡的魚香和豆香，仿佛是一場味覺的盛宴。無論是魚頭的鮮嫩，還是豆參的美味，都讓人難以忘懷。這道菜仿佛有著一種魔力，讓你在品嘗過后，還會一直想念它的味道。
　　 老張生意火爆，夫妻倆人忙不過來，便招了個大廚，一個洗碗打雜工。這樣，老張才難得落下些空閑。老張喜歡在空閑時間里，坐在餐館的角落，靜靜地品一杯茶，享受著那份難得的寧靜。有時候，他還會邀請幾位老友來聚聚，一起聊聊近況，回憶往事，感謝鄉(xiāng)情醇厚的堂叔，感慨自己走出買彩票的癡迷。
　　 原本就是個熱心腸的人，老張總是笑瞇瞇的，對待每一位客人都像對待老朋友一樣熱情。良好的服務(wù)，自然餐館生意興隆，口碑也好。老張和他老婆的勤勞和熱情，贏得了顧客的喜愛和尊重。在這個原本不很熱鬧的新街，老張的餐館就像是一個小小的港灣，為忙碌的人們提供了一個暫時休息的地方。老張用他的熱情和執(zhí)著，創(chuàng)造了一個充滿愛和溫暖的空間，讓每一個來到這里的人都能感受到家的味道。
　　 餐館生意火紅，每天客流爆滿，有人便勸老張，可以嘗試設(shè)分店開連鎖了。近十多年來，縣里冒出很多家連鎖餐飲，如新光明、大碗菜、美食客等，他們都是由小做大，由弱到強。如今，在擴張的大道上，正奮力狂奔。但老張的思想好像沒有與同行同步，在老張的意識里，財富并不能帶來所有的幸福。雖然父母也早已搬進了城里和他一起住，享受著安逸的晚年生活。但老張內(nèi)心還是懷念以前簡單而充實的生活，懷念那些和家人一起度過的溫馨時光，也為朋友圈和抖音里，那些生活陷于困頓和悲慘的人而悲憫。他開始思考，如何在保持物質(zhì)生活充盈的同時，找回曾經(jīng)丟失的那份純真和澄明，如何并肩看齊于堂叔，給社會增添些溫暖和和諧！