一
　　 太陽掠過了頭頂，將人的影子從腳下釋放了出來，在身后延續(xù)了一小段距離。雖然沒有鐘表計時，但從人影子的長短和肚子的饑餓程度來看，時辰己過了正午。
　　 農(nóng)村的出工分成了三個時段，在農(nóng)閑的日子里，早工從天剛亮就開始，一般只需要兩個來小時就收工回家煮早飯吃；上午出工的時間最長，要干到正午以后，人影子都拉長了才收工。我估計差不多要到兩點來鐘，然后就有一個很長的歇息時間，傍晚了再出晚工，這一干就要到天黑盡了。
　　 夏至已過，正是一年里最熱的時侯。早稻正在抽穗，而坡地里收了麥子才載下的紅苕也長得綠油油的。與紅苕套種的苞谷也都背上了“娃娃”，粒顆都鼓脹了。這個時候的苞谷很適合煮鮮苞谷吃。但農(nóng)民是舍不得這樣吃的。會讓它們繼續(xù)在地里長，直到老化成熟為止。
　　 每當看到田地里的各類農(nóng)作物，我的心中總會升起一種別樣的情緒。我知道，從下鄉(xiāng)的那天起，我的生活就和它們的長勢緊密地聯(lián)系到一起了。
　　 山風悠然，知了在地邊種植的桑樹上愜意地啼著。幾只或黃或紅的蜻蜓在我們勞作的紅苕地里飛舞，忙著為自己置辦午餐。山下的農(nóng)舍不少人家已冒出裊裊的炊煙。那是有老人和半大孩子的農(nóng)戶，家里正在煮著簡單的飯食。大多數(shù)人家都會在中午煮兩頓的飯，除了午飯吃，還會把晚飯留出來。這樣，收了晚工回來，就不用再煮飯了。反正是熱天，吃涼的更舒服。
　　 隨著隊長“收工了”的大嗓門響起，社員紛紛從坡地里出來，走上各自歸家的小道。
　　 行走在回臨時住所的石板小道上，我心中突發(fā)奇想：中午這么長的時間，吃了飯就沒事做了，何不給自己改善下生活？干脆回家包餃子去！
　　 其實，說突發(fā)奇想還是有些夸張，這種想法早在月初去購七月份知青供應糧時就產(chǎn)生了。從五月四日正式插隊落戶到這里，我已經(jīng)購買了三個月的口糧。
　　
　　 二
　　 在這個月的供應中，有五斤上好的面粉，相應也減少了大米的數(shù)量。那時我就在想，這五斤面粉一定要好好派用場，不能和這里的社員一樣，只用來“扯麥粑”。
　　 所謂的“扯麥粑”其實就是把麥子磨成粉，調(diào)合得軟硬適當后，用手拉扯成厚實的面塊，或和著四季豆、洋芋片燒開煮熟，就成了一餐農(nóng)家吃食。家中還有大米的人家，也可以煮一鍋稀飯，再把麥粑下在里面。在吃麥粑的時節(jié)，能吃上這樣的麥粑稀飯，就是殷實的人家了。
　　 麥粑這種吃食弄起來簡單，煮起來方便。麥子可以擔到大隊的面坊去打成白面粉，也可以自己用石磨磨細，連麩皮一塊兒吃。雖然口感不大好，但卻更節(jié)約。新麥特別是帶著麩子一起煮的麥粑，不光粗糙，還有些粘牙，這種有著特別風味口感的食物吃幾頓還行，頓頓這樣吃就覺得燒心。大人無所謂，不好吃也得吃，填飽肚子就行。小娃娃就不行了，見到滿碗黑乎乎的麥粑就裂嘴想哭。常在出工時聽那些女社員講，家里的娃兒不好好吃飯，哭著要吃米飯，還常把羨慕的目光投到我身上。我知道那是眼饞知青下鄉(xiāng)的第一年有國家的供應，可以在吃麥粑的時節(jié)熬大米稀飯來吃。殊不知知青在生活上也有許多無奈。
　　 我這兒是個知青點，到齊了會有三人。但其余二人要到秋后高中畢業(yè)了才會到來。萬一像我下鄉(xiāng)時那樣，上面遲遲沒組織，還不知會等到何時。人沒到齊，一切都是暫時的，借居在社員家，自留地也沒給劃，連泡咸菜的蘿卜卻得要去買。花錢就不消說了，關鍵是沒處買去。離生產(chǎn)隊二十多里的區(qū)上有個場，物品還算豐富，都很少見到賣青菜蘿卜的。下鄉(xiāng)后泡的一些咸菜早就撈空了，不得己，我都連著吃了好些天的炒鹽巴下飯了。
　　 好在前天去區(qū)上趕場，都快散場了，遇上了個賣嫩南瓜的，買了他幾個小碗般大小的瓜，那時我就在想，要弄來改善下生活，包餃子吃。沒肉沒蛋都不要緊，多放點油就是了。雖然一個月只供應三兩菜油，但我從沒炒過菜，存了一小罐，正好派上用場。
　　 一路想著往事，不覺房東家就到了。前面幾個社員走進了院里，我則往旁邊一拐，來到房東家的偏房，那是我臨時的住所。
　　
　　 三
　　 一想到包餃子，兒時的事就在眼前翻騰開來。那時，我的父親還在部隊。雖然家人都隨了軍，都在一個城里，卻分成幾處居住。兩個姐姐在各自學校住讀，父母在山城的軍營，奶奶則帶著年幼的我，在一處偏僻的軍犬訓練基地生活。其實，這里才是部隊分配給我們一家的住房。這里離父母所在的軍營很遠，上班不方便，所以更多時間，他們就是父親所在的連隊宿舍居住，只有周六的晚上，一家人才會在軍犬訓練基地的這套老房子里相聚。
　　 那時的我，剛從一場大病中起來，瘦弱無比。為了讓我盡快健壯起來，奶奶總是想方設法改善生活。供應十分有限，就是部隊家屬也不例外。白面是稀罕物，手巧的奶奶常用玉米面，豆面摻在白面中給我包餃子。餡也簡單，能買到什么菜就用什么做餡。趕著買到一個兩個雞蛋，那就如過節(jié)一般了。每到奶奶包餃子時，都會搬根小板凳讓我坐在旁邊，給我一個面劑子讓我學著搟皮，包餃子。一來二去，就把包餃子學會了?！昂贸圆贿^餃子”是我兒時記得最牢的一句話。
　　 還清楚地記得六歲時的那個周未，父母和兩個姐姐都回到了基地的家。父母還從城里帶回了一小袋白面，還有兩斤難得一見的豬肉。當媽媽問我想怎么弄來吃的時候，我一口就說：“包餃子吃！”
　　 父母都笑了，我的要求與父母的計劃不謀而和。
　　 至今都記得那個周未，那天的餃子難得都坨了丸，這是餡里肉多的標志……
　　 邊想著往事邊忙碌，我的餃子終于包好了。數(shù)了數(shù)不多光少，足足五十個。我將它們?nèi)旁趥€竹編的筲箕里，來到了廚房，生火燒水。我的灶就打在房東家廚房靠近我住的偏屋的門邊。離楊叔的灶隔著三個石砌的豬欄。聽楊叔講，這些年收成都不好，沒有多余的糧食喂豬，只有緊靠他們那個大灶的圈里著著兩頭豬，剩下的兩個就成了堆放柴草的地方。我自已開伙后，所燒的柴也是取自這里。作為回報，我把國家供應的每月五十斤煤給了他。開始那兩個月，是直接給的煤炭，但離區(qū)供銷社太遠了，擔一次供應回來，很是吃力，后來干脆把煤票給了他。由他們自己去擔。
　　 今天，房東小妹的飯煮晚了，到這會兒也沒吃上，不光小兄弟餓得嚶嚶直哭，圈里的兩頭豬也吵得慌，把前腿搭在石欄上討食。急性子的楊叔一直在訓斥著大女兒，讓十多歲的小妹一直在低聲抽泣。
　　 飯終于煮熟擺到堂屋的桌上，卻又聽到楊叔教訓小兒子的聲音。不用問，一定是見吃的又是麥粑，不想吃了。只聽楊叔大聲說道：“麥粑是上好的糧食，有麥粑吃就是好生活！眼下就是吃麥粑的時節(jié)，你不吃它吃啥？”
　　 楊叔小兒的哭聲變大了。還夾雜著其它一些雜亂的聲響，不知是不是楊叔要尋篾片打人了。
　　 剛好，我的餃子煮熟了，趕緊舀了一大碗端了過去，對還在哭泣的小人兒說：“快別哭了。來，大哥哥請你吃餃子。這餃是全白面的，沒有麩子，你看，好白！”
　　 楊家小兒卻乜斜著眼，看著楊叔?？吹贸觯m然平時嬌慣著他，但楊叔發(fā)起火來，孩子們都還是害怕。
　　 房東嬸嬸說：“你辛苦弄了這久，自己還沒吃就給我們端來了……”
　　 “沒事，我包得多?！?br />　　 回到我的灶邊，把剩下的餃子盛起端進偏房，還沒吃進嘴里，就感覺門口邊有動靜，扭頭一看，幾個和楊叔家小兒差不多大的小把戲全擠在門邊，眼巴巴地看著我。在這么多目光注視下，我就是再餓再饞也無法獨自吃下碗中的美食。于是就對他們說：“哥哥這兒沒有多的碗，你們都回家拿碗去！”
　　 孩子們高興得一哄而散，不大工夫，都端著小碗又來到了這里。
　　 我看著那四個小把戲，計算著該怎么分才好。五十個餃子，給了楊叔家二十五個，余下這些每個小饞貓分六個。當即把餃子分了，眼看著他們端著碗高興地跑了回去。
　　 我把剩下的那個餃子吃了下去，感覺味道還不錯。從小跟著奶奶長大，深得她老人家的真?zhèn)?，弄點面食還真不在話下。只是這個餃子卻把我的饑餓感勾了起來。
　　 太陽朝西落下了好長一段，把人的影子拉得很長。看時辰快要出下午工了，重新煮飯已來不及。正打算把“抗餓曲”再演奏一遍，卻見房東嬸嬸端著一大碗麥粑走了進來，對說道：“自己忙了這么久卻沒吃到，餓壞了吧。這碗麥粑沒你的餃子好吃，但抗餓?？斐粤税?，這說話就又要出工了……”
　　 我的心頭一暖，也不客氣了，接過碗來就吃。
　　 外面?zhèn)鱽硪魂嚹_步聲，剛才那幾個小把戲的家人手里都端著大碗的吃食來到我的小屋，她們說著感激的話，把幾只碗全放在我的小桌上。
　　 不收是不行，那會讓人覺得你很假，瞧不起農(nóng)村人。趕緊站起來，也向他們致謝。
　　 四大碗麥粑各有不同，有用苞谷粥煮的，有用四季豆煮的，還有摻著洋芋片的。山民送來的麥粑足足裝了我小半鍋，不光晚上不用煮飯了，估計明天早飯都夠了。
　　 房東家的小兒子不知何時站在了我身邊，拉著我的手，說道：“知青哥哥，你包的餃子好好吃喲……”
　　 “好吃哈，好吃下回我們再包！多包點……”
　　 楊家小兒高興地點著頭。
　　 看著那幾位社員離去的身影，想想朝夕相處的房東一家，我感到眼眶有些發(fā)潮……